【題目】米酒甜而不膩，氣味芬芳，是一種用糯米飯和酒藥釀制的風(fēng)味食品。下列判斷正確的是（ ）

A、米酒只有在夏天才能生產(chǎn)

B、酒藥中參與發(fā)酵的微生物只有酵母菌有成形的細(xì)胞核

C、酵母菌不同于乳酸菌的突出特點(diǎn)是酵母菌有成形的細(xì)胞核

D、只有在密封條件下，酵母菌才能存活

【答案】C

【解析】

試題分析：在制作米酒的過(guò)程中，我們要控制出適宜的溫度，因此在任何季節(jié)都可以生產(chǎn)米酒，錯(cuò)誤；制酒時(shí)要加入酒曲，酒曲的主要成分是酵母菌，還有其它菌種，錯(cuò)誤；酵母菌屬于真菌，有成形的細(xì)胞核，乳酸菌屬于細(xì)菌，無(wú)成形的細(xì)胞核，正確；有氧無(wú)氧時(shí)酵母菌都能存活，但在無(wú)氧時(shí)，酵母菌發(fā)酵分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳，在有氧時(shí)，發(fā)酵分解有機(jī)物產(chǎn)生水和二氧化碳，錯(cuò)誤。

練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】雞蛋產(chǎn)出后，胚胎發(fā)育暫時(shí)停止，要使胚胎發(fā)育繼續(xù)進(jìn)行，必須提供的環(huán)境條件是（ ）

A．充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) B．充足的水分

C．適宜的溫度 D．充足的陽(yáng)光

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】人體發(fā)育的起點(diǎn)是（ ）

A、嬰兒 B、胎兒 C、卵細(xì)胞 D、受精卵

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】將新鮮的蔬菜、水果放在冰箱內(nèi)冷藏可以保鮮，其主要原因是冷藏條件下（ ）

A、呼吸作用減弱 B、微生物繁殖速度慢

C、微生物被凍死 D、呼吸作用停止

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列現(xiàn)象屬于學(xué)習(xí)行為的是（ ）

A、母雞孵卵 B、蜘蛛結(jié)網(wǎng) C、蜜蜂采蜜 D、小狗做算術(shù)題

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】罐頭食品在很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)不會(huì)腐敗變質(zhì)的原因是（ ）

A、密封很嚴(yán)，細(xì)菌沒(méi)有機(jī)會(huì)浸入

B、密封很嚴(yán)，細(xì)菌無(wú)法呼吸而死亡

C、封蓋前高溫滅菌，封蓋后罐內(nèi)沒(méi)有細(xì)菌

D、高溫、高壓影響了罐內(nèi)細(xì)菌的繁殖

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】發(fā)酵食品的制作過(guò)程一般包括四個(gè)步驟，下面是劉明同學(xué)在家中自制酸奶的操作過(guò)程，請(qǐng)你在橫線上寫(xiě)出每一步的操作目的。

（1）將牛奶倒入一容器內(nèi)，加熱煮沸，然后放涼至42℃左右。________________________

（2）往牛奶中倒入少量含乳酸菌的酸奶。______________

（3）將瓶口封住。______________

（4）放在30℃左右的地方約4小時(shí)。______________

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】“永春老醋”是中國(guó)四大名醋之一，其釀制過(guò)程用到的微生物是

A．青霉菌 B．甲烷細(xì)菌 C．乳酸菌 D．醋酸菌

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】在經(jīng)常刮大風(fēng)的海島上，無(wú)翅或殘翅的昆蟲(chóng)較多。產(chǎn)生這種現(xiàn)象的主要原因是（ ）

A．不適應(yīng)的結(jié)果 B．自然選擇 C．人工選擇 D．遺傳和變異

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同步練習(xí)冊(cè)答案