下列各種飲料中，依靠生物發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)的是（　�。�
A、礦泉水B、蘇打水C、西瓜汁D、蘋果醋
分析：微生物在自然界中的分布非常廣泛，與人類的關(guān)系也很密切．很多食品的制作離不開微生物的發(fā)酵．
解答：解：A、礦泉水是含礦物質(zhì)的天然泉水，與發(fā)酵無關(guān)，故A錯誤．
B、蘇打水是一種新興的飲料，其有效成份是碳酸氫鈉，與發(fā)酵無關(guān)．故B錯誤．
C、西瓜汁是用西瓜經(jīng)機械加工成汁液，與發(fā)酵無關(guān)，故C錯誤．
D、蘋果醋是一種利用蘋果發(fā)酵制成的飲料，具有一定的保健功能，故D正確．
故選：D．
點評：了解發(fā)酵技術(shù)在食品的制作中的應(yīng)用以及原理，掌握常見的微生物與食品制作的例子，即可解答．
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（2012?泉州）下列各種飲料中，依靠生物發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)的是（　�。�

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下列各種飲料中，依靠生物發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)的是  （    ）

A．鮮榨果汁B．礦泉水C．鮮牛奶D．酸奶

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下列各種飲料中，依靠生物發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)的是

A．鮮榨果汁B．礦泉水C．鮮奶D．酸奶

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下列各種飲料中，依靠生物發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)的是

A. 鮮榨果汁    B.礦泉水    C. 鮮奶    D. 酸奶

 

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