Question

某生物實驗小組為了探究唾液淀粉酶對淀粉的消化作用，做了如下實驗，請根據(jù)如圖，分析并回答問題．

（1）在A、B、C三支試管中各加入等量的饅頭渣，再向A試管中加入2mL清水，B、C試管中各加入2mL新鮮唾液，將三支試管放在0℃的水中，20min后，再向C試管中滴加一滴稀碘液，則三支試管中出現(xiàn)的現(xiàn)象是：A

無變化

；B

無變化

；C

變藍

．
（2）將三支試管充分振蕩，放人37℃的溫水中，20min后，C試管的現(xiàn)象是

藍色褪去

，A、B試管的現(xiàn)象是

無明顯變化

．
（3）再向A、B試管中各加入一滴稀碘液，則A試管的變化是

變藍

，B試管的變化是

無明顯變化

．B試管的現(xiàn)象證明

淀粉在唾液的作用下，發(fā)生了分解

．
（4）在這個實驗中，設置A試管的作用是

作對照

．
（5）實驗中，兩支試管需要在37℃的水中保溫，假如沒有溫水，你能想個最簡單、最快捷、最便利的辦法解決這個問題嗎？

Answer 1

分析：在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗；控制變量和設置對照實驗是設計實驗方案必須處理好的兩個關鍵問題．

解答：解：（1）消化酶發(fā)揮最好效果的溫度是與人體的溫度相同的，即37℃左右．因此在實驗中要將裝置放在0℃的溫水中．在該溫度下，唾液淀粉消化酶的基本無活性，淀粉基本不會被分解．再向C試管中滴加一滴稀碘液，C試管中變藍，AB則無變化
（2）消化酶發(fā)揮最好效果的溫度是與人體的溫度相同的，即37℃左右．因此在實驗中要將裝置放在37℃的溫水中．在該溫度下，唾液淀粉酶的活性最高．淀粉會被分解為麥芽糖，C試管藍色褪去，A、B試管由于未加稀碘液，都無明顯變化．
（3）經(jīng)過（2）步驟B中淀粉會被分解為麥芽糖，A中由于沒有唾液淀粉酶，淀粉不會被分解．再向A、B試管中各加入一滴稀碘液，A試管的變化是變藍，B試管的變化是無明顯變化．
（4）在這個實驗中，A試管未作任何處理，其對照作用．
（5）消化酶發(fā)揮最好效果的溫度是與人體的溫度相同的，即37℃左右．假如沒有溫水，可以手握10min左右．
故答案為：（1）無變化  無變化  變藍  （2）藍色褪去  無明顯變化  （3）變藍  無明顯變化  淀粉在唾液的作用下，發(fā)生了分解  （4）作對照    （5）人體的體溫是37℃，可以手握10min左右

點評：在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗．該實驗探究的是唾液對淀粉的消化作用，因此以唾液為變量設置了一組對照實驗．