Question

下列沒(méi)有甜味的糖是指（　�。�

A．葡萄糖

B．麥芽糖

C．淀粉

D．蔗糖

Answer 1

分析：該題要從味覺(jué)的產(chǎn)生方面考慮解答．

解答：解：味覺(jué)的產(chǎn)生的前提是味蕾接觸到溶于水的物質(zhì)，在眾多的碳水化合物中，淀粉是不溶于水的大分子的有機(jī)物，因此它不會(huì)使人產(chǎn)生甜味的味覺(jué)；但由淀粉分解成的麥芽糖、葡萄糖、蔗糖等物質(zhì)，由于它們能夠溶于水，因此會(huì)使人產(chǎn)生甜味．
故選：C

點(diǎn)評(píng)：淀粉沒(méi)有甜味，而由淀粉分解成的麥芽糖卻有甜味，就是這個(gè)原因．