【題目】實(shí)驗(yàn)證明，維生素B1在1400C時(shí)還不至于被分解破壞。有人做饅頭時(shí)愛(ài)加過(guò)量的堿，長(zhǎng)此以往，容易患腳氣病。這是什么道理？

A、高溫會(huì)破壞維生素B1

B、面粉中缺乏維生素B1

C、堿能破壞維生素B1

D、患者吸收不到足夠量的維生素B1

【答案】C

【解析】

試題分析：維生素B1雖然耐高溫，但在堿性溶液中容易分解變質(zhì)。酸堿度在3．5時(shí)可耐100℃高溫，酸堿大于5時(shí)易失效。酸性溶液中很穩(wěn)定，在堿性溶液中不穩(wěn)定，易被氧化和受熱破壞。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】在櫻桃開(kāi)花季節(jié)，常看見(jiàn)櫻桃樹(shù)下放置蜜蜂箱，這是因?yàn)槊鄯淠軒椭鷻烟?/span>_____。“有收無(wú)收在于水，收多收少在于肥”這句農(nóng)諺說(shuō)明了植物生長(zhǎng)需要水和__ ____ 。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】從生物進(jìn)化的觀點(diǎn)看，下列敘述錯(cuò)誤的是

A．生物進(jìn)化由低等到高等 B．生物進(jìn)化由水生到陸生

C．人類(lèi)由現(xiàn)代類(lèi)人猿進(jìn)化而來(lái) D．人類(lèi)進(jìn)化是自然選擇的結(jié)果

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】將寫(xiě)有“bpdq”字的玻片置于普通光學(xué)顯微鏡的低倍鏡下觀察，在視野中你會(huì)看到的像是（ ）

A．bdpq B．qpdb C．bpdq D．pbqd

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】植物體進(jìn)行呼吸作用的部位是（ ）

A．只在葉中 B．只在萌發(fā)的種子中

C．只在根系中 D．在所有的活細(xì)胞中

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】移栽幼苗時(shí)，為了提高成活率，應(yīng)采取的措施是（ ）

①在陰天或早晚移栽 ②不要剪掉枝葉 ③剪去一部分樹(shù)葉 ④給植物覆蓋遮陰 ⑤及時(shí)施用苗肥 ⑥讓植株盡快照光，以制造營(yíng)養(yǎng)

A. ①③⑤⑥ B. ①②④⑤ C. ①③④ D. ①③④⑤

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列屬于先天性行為的是（ ）

A. 企鵝孵卵 B. 黑猩猩用石頭砸堅(jiān)果

C. 緝毒犬查毒品 D. 烏鴉將核桃仍在斑馬線上讓車(chē)碾碎

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】渦蟲(chóng)、絳蟲(chóng)等動(dòng)物屬于扁形動(dòng)物，其判斷依據(jù)是

①身體呈輻射對(duì)稱(chēng) ②身體呈兩側(cè)對(duì)稱(chēng) ③背腹扁平 ④體表有刺細(xì)胞 ⑤有口無(wú)肛門(mén)

A．①②③④ B．②③⑤

C．②③④⑤ D．①②③④⑤

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】將甲、乙兩盆大小和生長(zhǎng)狀況完全相同的植物，白天置于光照、濕度等相同環(huán)境下培養(yǎng)，夜晚將甲置于相對(duì)溫暖的環(huán)境中，乙置于相對(duì)涼爽的環(huán)境中，一段時(shí)間后觀察二者的生長(zhǎng)狀況。該實(shí)驗(yàn)的變量為

A．溫度 B．光照 C．濕度 D．空氣濃度

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同步練習(xí)冊(cè)答案