Question

4．李奶奶最近一到晚上就看不清東西，請(qǐng)選擇她需要補(bǔ)充的食物（　�。�

• A． 水果
• B． 牛奶
• C． 豬肝
• D． 魚

Answer 1

分析 維生素既不參與構(gòu)成人體細(xì)胞，也不為人體提供能量，而且人體對(duì)它的需要量很小，但它對(duì)人體的各項(xiàng)生命活動(dòng)有重要的作用；人體一旦缺乏維生素，就會(huì)影響正常的生長(zhǎng)和發(fā)育，還會(huì)引起疾�。�如下表：

維生素種類	主要功能	缺乏癥
維生素A	促進(jìn)人體正常發(fā)育，增強(qiáng)抵抗力，維持人的正常視覺(jué)	夜盲癥、皮膚干燥、干眼癥
維生素B1	維持人體正常的新陳代謝和神經(jīng)系統(tǒng)的正常生理功能	神經(jīng)炎、腳氣病、消化不良
維生素C	維持正常的新陳代謝、維持骨肌肉和血液的正常生理作用，增長(zhǎng)抵抗力	患?jí)难�病、抵抗力下�?/TD>
維生素D	促進(jìn)鈣、磷吸收和骨骼發(fā)育	佝僂病、骨質(zhì)疏松等

解答 解：維生素的種類很多，對(duì)人體具有重要的作用．其中維生素A的作用是促進(jìn)人體正常發(fā)育，增強(qiáng)抵抗力，維持人的正常視覺(jué)，缺乏時(shí)人體會(huì)患夜盲癥，即傍晚看不清東西．維生素A在動(dòng)物的肝臟中含量豐富，植物性食物中一般不含維生素A，但是玉米、胡蘿卜等植物性食物中含胡蘿卜素，胡蘿卜素在人體內(nèi)能轉(zhuǎn)化成維生素A，因此經(jīng)常食用胡蘿卜或適量動(dòng)物肝臟，有助于預(yù)防夜盲癥．李奶奶最近一到晚上就看不清東西，就是夜盲癥的表現(xiàn)，應(yīng)多吃豬肝等含維生素豐富的食物．
故選：C

點(diǎn)評(píng) 掌握人體需要的主要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及功能，重點(diǎn)了解維生素A的作用、缺乏癥以及食物來(lái)源．