1．2016年，蒙牛乳業(yè)銷售再創(chuàng)佳績(jī)，特別是蒙牛酸奶更是受到青少年的青睞，制作酸奶要用到下列哪種微生物（　�。�
A．酵母菌B．醋酸菌C．乳酸菌D．大腸桿菌

分析 微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的作用，如制酸奶要用到乳酸菌．

解答 解：酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)乳酸菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗幔子谙�，所以具有甜酸風(fēng)味，其營(yíng)養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營(yíng)養(yǎng)食品．可見C符合題意．
故選：C

點(diǎn)評(píng) 了解發(fā)酵技術(shù)在食品的制作中的應(yīng)用以及原理，掌握常見的微生物與食品制作的例子，即可解答．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

11．以下流程圖中不正確的是（　�。�
A．練習(xí)使用顯微鏡：取鏡→安放→對(duì)光→觀察
B．細(xì)胞分裂：細(xì)胞質(zhì)分裂→細(xì)胞核分裂→新細(xì)胞形成
C．青蛙的發(fā)育過(guò)程：受精卵→蝌蚪→幼蛙→成蛙
D．尿液排出體外的過(guò)程：腎臟→輸尿管→膀胱→輸尿管→體外

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

12．人通過(guò)呼吸運(yùn)動(dòng)完成人體與外界環(huán)境的氣體交換，既肺的通氣．吸氣時(shí)，下列說(shuō)法正確的是（　�。�
A．肋間肌和膈肌都收縮，胸廓的上下徑、左右徑和前后徑都變大
B．肋間肌收縮，膈肌舒張，胸廓前后徑和左右徑增大
C．肋間肌舒張，膈肌收縮，胸廓縮小
D．肋間肌、膈肌都舒張，胸廓擴(kuò)大

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

9．青春期的性發(fā)育包括（　�。�
A．睪丸和卵巢的發(fā)育
B．男孩和女孩的性器官都迅速發(fā)育
C．內(nèi)心世界逐漸復(fù)雜，有的事情不想跟家長(zhǎng)說(shuō)
D．神經(jīng)系統(tǒng)以及心臟和肺等器官的功能也明顯增強(qiáng)

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

16．下列不屬于非條件反射的是（　�。�
A．望梅止渴B．嬰兒吃奶C．吃梅止渴D．兔子吃草

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：填空題

6．分組實(shí)驗(yàn)--觀察動(dòng)植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)．
動(dòng)植物細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)是細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核．
動(dòng)物細(xì)胞和植物細(xì)胞相比，動(dòng)物細(xì)胞沒有的結(jié)構(gòu)是細(xì)胞壁、液泡、葉綠體等．
蓋蓋玻片的方法是：一側(cè)先接觸載玻片的水滴，然后緩緩蓋下，避免產(chǎn)生氣泡．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

3．2011年3月15日央視報(bào)道了雙匯“瘦肉精”生豬事件，它是一種人工  合成的B一腎上腺素類神經(jīng)興奮劑，瘦肉精在豬的肌肉和內(nèi)臟器官有  較高濃度的藥物殘留，人食用含瘦肉精的豬肉后，重者出現(xiàn)心慌、肌肉  震顫、頭疼、神經(jīng)過(guò)敏等癥狀；輕者感覺不明顯，但長(zhǎng)期食用可致“慢性  中毒”，引致染色體畸變，誘發(fā)惡性腫瘤．請(qǐng)回答相關(guān)問(wèn)題．
（1）“瘦肉精”將會(huì)在小腸吸收進(jìn)入血液． 
（2）“瘦肉精”隨食物進(jìn)入人體后，會(huì)在人體內(nèi)進(jìn)行長(zhǎng)期的“旅行”，其途徑2   次流回心臟，此后大部分流經(jīng)腎，然后經(jīng)過(guò)腎小球和腎小囊壁的濾過(guò)作用以及腎小管的重吸收作  作用離開血液經(jīng)尿液排出體外，因此尿檢時(shí)可以檢測(cè)出瘦肉精．
（3）“瘦肉精”使患者出現(xiàn)心慌、肌肉震顫癥狀，它對(duì)人體的生理活動(dòng)  具有調(diào)節(jié)作用，這種調(diào)節(jié)屬于體液調(diào)節(jié)．（填“體液調(diào)節(jié)”或“神經(jīng)  調(diào)節(jié)”）
（4）某同學(xué)想通過(guò)實(shí)驗(yàn)證明食用瘦肉精能使動(dòng)物心跳加速，步驟如下：①任選健康狀況相同的小白鼠10只，隨機(jī)均分為A、B兩組．②A組的飼料中加入“瘦肉精”，B組小白鼠喂等量的不加瘦肉精的 飼料．
③一段時(shí)間后，測(cè)定小白鼠的平均心率，并記錄結(jié)果．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

20．圖是菜豆種子的結(jié)構(gòu)和萌發(fā)過(guò)程示意圖．請(qǐng)回答：

（1）甲圖中的②是胚根，它能發(fā)育成乙圖中的⑧（填標(biāo)號(hào)）．
（2）胚是新植物的幼體，由甲圖中的②③④⑤組成．（填標(biāo)號(hào)）

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

1．除去棉蛉蟲最有效而又環(huán)保的方法（　�。�
A．放養(yǎng)赤眼蜂B．噴灑農(nóng)藥
C．改種其它農(nóng)作物D．人工捕捉農(nóng)業(yè)害蟲

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