Question

【題目】某同學探究“饅頭在口腔中的變化”，實驗方案如下，請根據(jù)表中內(nèi)容回答問題：

（1）該實驗是觀察唾液淀粉酶對______________的消化作用。

（2）為了形成對照，2號試管中加入2毫升______________。

（3）滴加碘液后，不變藍的是_______試管。原因是唾液淀粉酶將淀粉分解成了________。

（4）在本實驗中，其中設計的實驗變量是_______。

Answer 1

【答案】 淀粉 清水 1號 麥芽糖 唾液

【解析】（1）該實驗是觀察唾液淀粉酶對淀粉的消化作用。

（2）1號試管與2號試管是以加入的物質(zhì)是否含有唾液（或唾液淀粉酶）為變量，形成一組對照實驗；1號試管加入2毫升唾液，因此，2號試管要加入2毫升清水作為對照組，目的是探究唾液對淀粉的消化作用.
（3）1號試管的饅頭中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成了麥芽糖，因此，10分鐘后滴加碘液，沒有變色；而2號試管中沒有唾液淀粉酶，淀粉沒有被消化，饅頭碎屑遇碘變藍。

（4）在本實驗中，其中設計的實驗變量是唾液。