Question

蛋白質(zhì)初步消化的部位是（ ）
A．口腔
B．胃
C．小腸
D．大腸

Answer 1

【答案】分析：食物中含有的維生素、水和無機鹽等小分子的營養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收．
解答：解：當食物中的蛋白質(zhì)進入胃以后，在胃液中胃蛋白酶的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸而被人體吸收利用．口腔對淀粉有初步的消化作用，對蛋白質(zhì)沒有消化作用，大腸沒有消化食物的能力，大腸是形成糞便的場所，能夠吸收少量的水、無機鹽和維生素．
故選：B
點評：蛋白質(zhì)的初始消化部位是胃，在小腸內(nèi)被徹底消化．