Question

某同學為了認識食物腐敗的主要原因，探究食物保鮮的方法，設計了如下實驗裝置，如圖所示，請據此回答：
（1）在安置好裝置之后，利用酒精燈和其他儀器將試管內的肉湯煮沸，其主要目的是______．
（2）自然冷卻后，將甲裝置放在2--5℃的環(huán)境中，其他裝置放在溫暖的地方．乙、丙對照變量是______．
（3）過一段時間后，發(fā)現(xiàn)肉湯最先腐敗的試管是乙，彎曲玻璃管的作用是______．

Answer 1

（1）高溫可以殺死細菌等微生物，因此利用酒精燈和其他儀器將試管內的肉湯煮沸，其主要目的是高溫殺滅肉湯內的細菌等微生物．
（2）探究食物腐敗的主要原因，乙、丙對照唯一變量是微生物，彎曲的玻璃管可以把空氣中的細菌等微生物阻擋在試管之外，從而使得B試管中的肉湯保持新鮮．
（3）乙中的玻璃管是直的，因此空氣中的微生物能通過豎直的玻璃管進入到肉湯中，來分解肉湯中的有機物，使得肉湯腐敗變質．而丙中的玻璃管是彎曲的，可以把空氣中的細菌等微生物阻擋在丙試管之外，從而使得丙試管中的肉湯保持新鮮．
故答案為：（1）殺菌（或將裝置內的微生物殺死）  （2）微生物  （3）防止微生物進入