Question

花生也被稱為“長生果”，營養(yǎng)價值很高，但下列什么病人應(yīng)少吃花生？（ ）
A．膽囊炎
B．冠心病
C．糖尿病
D．白血病

Answer 1

【答案】分析：花生中含有的主要營養(yǎng)成分是脂肪，脂肪的消化需要膽汁的參與；膽汁中雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪起乳化作用，使脂肪變成微小的顆粒，增加與消化酶的接觸面積，從而促進(jìn)脂肪的消化．
解答：解：肝臟分泌的膽汁暫時儲存在膽囊里，當(dāng)進(jìn)食時，膽囊收縮，將膽汁排入小腸中協(xié)助脂肪的消化；當(dāng)患有膽囊炎時，膽汁的分泌和排出都受到阻礙，這樣就影響了脂肪的消化；因此膽囊炎患者不能多吃油膩的食物，花生中含有的脂肪量較多，因此也不易多吃．
故選：A
點評：此題考查了膽汁的作用：乳化脂肪．