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現(xiàn)在，常有些同學(xué)不吃早餐就去上學(xué)，上午第三四節(jié)，這些同學(xué)往往會(huì)出現(xiàn)頭暈、心慌、注意力不集中等現(xiàn)象。這樣既會(huì)影響學(xué)習(xí)效果，又會(huì)影響身體健康。下面是一份較為合理的早餐食譜：一塊面包、一個(gè)雞蛋、一杯鮮牛奶、少量的蔬菜和水果。請(qǐng)分析回答：
（1）面包的主要成分是淀粉，其最早開(kāi)始消化的場(chǎng)所是________。
（2）早餐中不經(jīng)過(guò)消化，可以直接被吸收的營(yíng)養(yǎng)成分是
A．淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪
B．水、無(wú)機(jī)鹽、維生素
（3）處于青春期的青少年生長(zhǎng)發(fā)育的速度很快，營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家建議青少年要適當(dāng)多吃奶、蛋、魚(yú)、肉等含蛋白質(zhì)豐富的食品。因?yàn)榈鞍踪|(zhì)是人體________。
A．細(xì)胞生長(zhǎng)發(fā)育和組織更新的主要原料
B．主要的供能物質(zhì)
（4）為什么說(shuō)上述的早餐食譜較為合理：________。
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