巴斯德將新鮮的肉湯置于鵝頸瓶內(nèi)可以很久不腐敗，是因為（ ）
A．肉湯內(nèi)沒有氧氣
B．肉湯內(nèi)放了防止腐敗的藥品
C．細菌在肉湯內(nèi)不繁殖
D．空氣中的細菌不能進入肉湯
【答案】分析：本題考查的是肉湯變酸的原因，肉湯變酸是由微生物引起的．這些微生物來自于空氣．
解答：解：巴斯德設(shè)計的鵝頸瓶具有一個特點，就是空氣可以通過彎曲的鵝頸進入瓶內(nèi)，而微生物卻不能通過鵝頸進入．而巴斯德這個實驗已經(jīng)將肉湯加熱處理了，將里面可能存在的微生物已經(jīng)殺死了，冷卻后，肉湯不會變酸是因為里面沒有微生物，而外界空氣中的微生物又不能通過鵝頸進入，故肉湯不會變酸．
故選：D
點評：肉湯變酸實驗是考查的重點，可結(jié)合著巴斯德的這個實驗過程以及儀器的特點掌握．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：閱讀理解

分析下列材料：
很多人有過這樣的生活感受：夏天，做熟的食品很快就會腐敗變質(zhì)，俗稱“變餿了”．這是什么原因呢？原來，做熟的食品里生出了無數(shù)的細菌．食品中的這些細菌是從哪里來？是有食品自然產(chǎn)生，還是來自空氣？對此，法國生物學(xué)家巴斯德進行了認真的研究巴斯德把新鮮、清澈的肉湯分別裝入甲、乙兩個玻璃瓶里，然后把甲瓶的瓶頸燒軟，并拉成鵝頸似的彎曲細長的形狀，把乙瓶的瓶口敞開．隨后，他再次煮沸瓶內(nèi)肉湯，然后靜置觀察．觀察發(fā)現(xiàn)，乙瓶內(nèi)的肉湯很快就腐敗變質(zhì)了；而甲瓶中的肉湯盡管通過彎曲細長的瓶頸可與外界相通，但4年后，瓶內(nèi)的肉湯仍然新鮮如初．后來，他又反復(fù)做了幾次類似的實驗，都得到了相同的實驗結(jié)果．
怎樣解釋這一實驗結(jié)果呢？巴斯德認為，純凈的肉湯是永遠不會自然生出細菌的，使肉湯腐敗變質(zhì)的細菌來自空氣在巴斯德這項研究趁國的啟示下，人們懂得了消毒滅菌的意義．在這以前，外科手術(shù)后的病人往往死于傷口的化膿感染，醫(yī)生們對此束手無策．為了防止感染，有時候不得不用燒紅的烙鐵去燙傷口，其痛苦程度簡直無法想象，但仍然無法解決傷口感染的問題．在這之后，人們懂得了一定要將繃帶、手術(shù)用具進行嚴格的消毒滅菌．人們還根據(jù)巴斯德的這項研究趁國，研究出了食品長期防腐的辦法．這一技術(shù)運用到了現(xiàn)在普遍生產(chǎn)的各種關(guān)頭食品中．
（1）研究生物學(xué)最基本的方法有觀察法和實驗法，材料中巴斯德運用的主要是？
（2）巴斯德的科學(xué)研究的過程概括為以下幾個基本環(huán)節(jié)：觀察現(xiàn)象、提出問題→作出假設(shè)→設(shè)計實驗→完成實驗→檢驗假設(shè)、得出結(jié)論．
①巴斯德觀察的現(xiàn)象是什么？
②巴斯德提出的問題是什么？
③巴斯德在實驗中設(shè)計了什么對照實驗？
④裝入甲、乙兩瓶的肉湯為何再煮沸？
⑤實驗研究的單一因素是什么？
⑥得出的科學(xué)結(jié)論是什么？

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