11.食品只要放在冰箱中,就不會腐。 (判斷對錯)

分析 此題考查食品貯存的方法.低溫能抑制細(xì)菌、真菌的生長和繁殖,據(jù)此作答.

解答 解:食品腐敗的原因是微生物的大量繁殖引起的.所以抑制微生物的繁殖和殺死微生物是防止食品腐敗的主要方法.微生物的生存需要適宜的溫度、水分和有機(jī)物,低溫能夠抑制微生物的繁殖速度,但是長時間會腐敗.
故答案為:×.

點(diǎn)評 掌握食品防腐的原理,了解冰箱中保存食品的原理是低溫抑制微生物的生長和繁殖.

練習(xí)冊系列答案
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