傳統(tǒng)的食品保存方法：_____、_____、_____、_____、______、_______等。現(xiàn)代方法：_______、______、________、__________、__________等，目前已廣泛利用_____對(duì)食物進(jìn)行保存，例如利用______對(duì)魚蝦等水產(chǎn)品的保存。
曬干、風(fēng)干、鹽漬、糖漬、煙熏、酒泡          罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等          酶          溶菌酶 
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

請(qǐng)你列舉出人們常用的傳統(tǒng)的食品保存方法有
鹽腌、糖漬、干制、酒泡
鹽腌、糖漬、干制、酒泡
（至少4種）．

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科目：初中生物 來源： 題型：

傳統(tǒng)的食品保存方法有曬干、
風(fēng)干
風(fēng)干
、
鹽漬
鹽漬
、
糖漬
糖漬
、
煙熏
煙熏
、酒泡等．

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科目：初中生物 來源： 題型：

傳統(tǒng)的食品保存方法：
曬干
曬干
、
風(fēng)干
風(fēng)干
、
鹽漬
鹽漬
、
糖漬
糖漬
、
煙熏
煙熏
、
酒泡
酒泡
等．現(xiàn)代方法：
罐藏
罐藏
、
脫水
脫水
、
冷凍
冷凍
、
真空包裝
真空包裝
、
添加防腐劑
添加防腐劑
等，目前已廣泛利用
酶
酶
對(duì)食物進(jìn)行保存，例如利用
溶菌酶
溶菌酶
對(duì)魚蝦等水產(chǎn)品的保存．

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科目：初中生物 來源： 題型：

下列食品保存方法中不屬于傳統(tǒng)的食品保存方法的是（　�。�

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科目：初中生物 來源： 題型：

我國(guó)人民有用酒泡的方法來保存蝦蟹的傳統(tǒng)，現(xiàn)代常采用添加溶菌酶來保存魚蝦等水產(chǎn)品，以下說法錯(cuò)誤的是（　　）
A、魚、蝦、蟹體表都有外骨骼B、煙熏和酒泡都是傳統(tǒng)的食品保存方法C、體液中的溶菌酶在人體中屬于第二道免疫防線D、酒泡和添加溶菌酶都是為了抑制微生物在食品中的生長(zhǎng)繁殖

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同步練習(xí)冊(cè)答案