Question

如圖，某學(xué)習(xí)小組進(jìn)行了“探究唾液對(duì)淀粉的消化作用”實(shí)驗(yàn)：①向1號(hào)、2號(hào)試管中各加入2毫升漿糊；②再向1號(hào)試管中加入2毫升清水，2號(hào)試管中加入2毫升唾液；③將2支試管充分振蕩后，放入盛有37℃左右溫水的燒杯中，10分鐘后取出，并各加入2滴碘液．觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，回答相關(guān)問(wèn)題：

（1）該小組同學(xué)在實(shí)驗(yàn)中設(shè)置了1號(hào)和2號(hào)兩支試管的目的為為了形成一組

對(duì)照

實(shí)驗(yàn)，這組實(shí)驗(yàn)的變量是

淀粉酶

．
（2）兩支試管放在37℃左右溫水中的目的是模擬

37℃

的溫度．
（3）滴加碘液后，現(xiàn)象是一支試管變藍(lán)，另一支不變藍(lán)，其中不變藍(lán)的是

2

號(hào)管，這說(shuō)明了該管中的

淀粉

已被消化了．
（4）在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，如果該小組將剛煮沸制成的漿糊立即注入試管中并馬上操作實(shí)驗(yàn)，則滴加碘液后2號(hào)管的顏色是

不變藍(lán)色

．

Answer 1

分析：在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對(duì)照實(shí)驗(yàn)．該實(shí)驗(yàn)探究的是唾液對(duì)淀粉的消化作用，因此以唾液為變量設(shè)置了一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)．

解答：解：（1）淀粉遇碘變藍(lán)色，麥芽糖遇碘不會(huì)變藍(lán)．2號(hào)試管中的淀粉被分解了，滴加碘液后不變藍(lán)，溶液呈碘液的顏色，即淡黃色；1號(hào)試管中加入的是清水，清水對(duì)淀粉無(wú)消化作用，滴加碘液后變藍(lán)色．該小組同學(xué)在實(shí)驗(yàn)中設(shè)置了1號(hào)和2號(hào)兩支試管的目的為為了形成一組對(duì)照實(shí)驗(yàn) 
（2）人體的正常體溫是37℃，在該溫度下，消化酶的活性最高，因此將實(shí)驗(yàn)裝置置于該溫度環(huán)境下是為了模擬人體內(nèi)的環(huán)境溫度．
（3）唾液中含有唾液淀粉酶，2號(hào)試管的現(xiàn)象是不變藍(lán)，說(shuō)明淀粉被唾液淀粉酶分解了．
（3）在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，如果該小組將剛煮沸制成的漿糊立即注入試管中并馬上操作實(shí)驗(yàn)，此時(shí)唾液淀粉酶失去活性，不能將淀粉分解．
故答案為：（1）對(duì)照；淀粉酶 （2）37℃
（3）2；淀粉 （4）不變藍(lán)色

點(diǎn)評(píng)：此題考查了唾液對(duì)淀粉的消化作用．