7．家庭制作甜酒時(shí)，常需往煮好的糯米中加入的菌種是（　�。�
A．酵母菌B．醋酸菌C．乳酸菌D．霉菌

分析 微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的作用，如制作甜酒時(shí)要用到酵母菌，制醋時(shí)用醋酸菌，制酸奶或泡菜時(shí)用乳酸菌，制醬油用到霉菌等．

解答 解：制作甜酒時(shí)要用到酵母菌，酵母菌是一種單細(xì)胞真菌，在無(wú)氧的條件下，酵母菌能分解糯米中的葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳．可見A正確．
故選：A

點(diǎn)評(píng) 制酒要用到酵母菌．其它微生物與食品制作的例子也要注意掌握．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

17．美麗的“蝴蝶”是由“毛毛蟲”變成的，那么“蝴蝶”和“毛毛蟲”分別處于發(fā)育的哪個(gè)階段？（　　）
A．成蟲、幼蟲B．蛹、若蟲C．成蟲、若蟲D．幼蟲、卵

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

18．保護(hù)天然林和退耕還林還草是我國(guó)西部大開發(fā)的兩項(xiàng)重要措施，其首要目標(biāo)是（　　）
A．開展生態(tài)旅游B．發(fā)展畜牧業(yè)C．增加木材產(chǎn)量D．改善生態(tài)環(huán)境

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

15．【藥品名稱】通用名：阿司匹林泡騰片．
【成    分】本品每片含主要成分阿司匹林0.5g．
【作用類別】本品為解熱鎮(zhèn)痛類非處方藥．
【適應(yīng)癥】用于普通感冒或流行性感冒引起的發(fā)熱．也用于緩解輕至中度疼痛，如頭痛、牙痛、神經(jīng)痛、肌肉痛、痛經(jīng)及關(guān)節(jié)痛等．
【用法用量】溫開水溶解后口服．成人一次1片，若發(fā)熱或疼痛持續(xù)不緩解，可間隔4～6小時(shí)重復(fù)用藥一次．24小時(shí)內(nèi)不超過(guò)4片．
【禁忌】（1）本品易于通過(guò)胎盤屏障，并可由乳汁分泌，故妊娠期、哺乳期婦女禁用．（2）哮喘、鼻息肉綜合癥，對(duì)阿司匹林及其他解熱鎮(zhèn)痛藥過(guò)敏者禁用．
（3）血友病或血小板減少癥，潰瘍病活動(dòng)期的患者禁用．
（4）服用本品期間禁止飲酒．
【貯   藏】密封，在干燥處保存．【有效期】2年
【批準(zhǔn)文號(hào)】蘇衛(wèi)藥準(zhǔn)字（1985）第343401號(hào)
請(qǐng)你閱讀以上藥品的說(shuō)明書，并回答下列問題：
（1）該藥品是西藥．（選填“中藥”或“西藥”）
（2）該藥品的保存要求是密封和干燥．
（3）2002年1月，某人因?yàn)榘l(fā)熱，購(gòu)買了上述藥品（2000年3月生產(chǎn)）．但還沒有把藥全部用完，病就好了．當(dāng)他下次再發(fā)熱時(shí)（2002年4月），還可以接著服用上次沒用完的藥嗎？為什么？不能，因?yàn)樵撍幬镆呀?jīng)過(guò)期．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

2．玉米是我國(guó)重要的糧食作物之一，玉米幼苗有的是綠色的正常苗，有的是葉片發(fā)白的白化苗．白化苗由于缺乏葉綠素而不能進(jìn)行光合作用，會(huì)過(guò)早死亡．請(qǐng)分析回答下列問題：
（1）玉米被稱為“黃金作物”，富含糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．
①在消化腺中，肝臟、胰腺和腸腺分泌的消化液，都可以對(duì)脂肪進(jìn)行消化．
②糖類在消化道經(jīng)過(guò)消化，最終分解成葡萄糖．葡萄糖在小腸處被吸收進(jìn)入絨毛內(nèi)的毛細(xì)血管中，隨血液運(yùn)往全身．
（2）假設(shè)能產(chǎn)生葉綠素是由顯性基因（Y）控制，不能產(chǎn)生葉綠素是由隱性基因（y）控制，科研人員將兩株玉米雜交后，再收集種子種植．在1235粒成功萌發(fā)的種子中，有905粒發(fā)育成綠色幼苗，余下的幼苗均為白化苗．請(qǐng)寫出這些綠色幼苗的基因組成YY或Yy．
（3）在上述雜交中，出現(xiàn)的白化苗是不利變異．生物的變異是普遍存在的，引起變異的原因首先與遺傳物質(zhì)的不同有關(guān)，其次與環(huán)境也有關(guān)系．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

12．地球上適合生物生存的地方統(tǒng)稱為（　�。�
A．水圈B．巖石圈C．大氣圈D．生物圈

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

19．下列說(shuō)法不正確的是（　　）
A．蟒抖用鰓呼吸，發(fā)育成為蛙時(shí)，用肺呼吸，同時(shí)用皮膚輔助呼吸
B．馬鈴薯的生殖方式通常是有性生殖
C．雞卵的卵黃上的小白點(diǎn)是鑒定卵是否受精的依據(jù)
D．要確保嫁接成功，須把接穗和砧木的形成層緊密結(jié)合在一起

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

9．在生物分類的系統(tǒng)中，屬于同一目的生物，它們一定屬于是（　�。�
A．同一綱B．同一屬C．同一種D．同一科

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

10．遇到巨大聲響時(shí)迅速?gòu)堥_口或閉嘴堵耳，其目的是使咽鼓管張開，以保持（　�。﹥�(nèi)外氣壓的平衡．
A．鼓膜B．鼓室C．半規(guī)管D．前庭

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同步練習(xí)冊(cè)答案