Question

【題目】上海農(nóng)科院科學家培育出的水稻新品種“優(yōu)糖米”，口感與普通大米無異，但其中的淀粉難以在消化道內(nèi)分解為葡萄糖，餐后不僅血糖穩(wěn)定，還能增加食用者的飽腹感，為糖尿病患者帶來了福音。根據(jù)所學生物學知識，回答下列問題。

作為餐桌上的主食，大米的營養(yǎng)物質主要儲存于水稻種子的____________中；糖尿病患者的____________往往分泌不足，導致血糖濃度超過正常水平。

“優(yōu)糖米”能否維持血糖水平？請你嘗試完成以下實驗設計。

探究步驟：①選取身體和生理狀況相近的患有糖尿病的大鼠20只，平均分為甲、乙兩組。②甲組飼喂“優(yōu)糖米”，乙組飼喂_________________________。③一小時后，測量兩組大鼠的血糖含量。若甲組和乙組大鼠的血糖含量相當且較高，則說明______________________________________；若甲組大鼠的血糖含量穩(wěn)定而乙組大鼠的血糖含量較高，則說明___________________________________________________。

Answer 1

【答案】

（1）胚乳；胰島素；

（2）②等量的普通大米；③“優(yōu)糖米”不能維持血糖水平；“優(yōu)糖米”能維持血糖水平

【解析】

試題分析：（1）水稻是單子葉植物，營養(yǎng)物質儲存在胚乳中，因此作為餐桌上的主食，大米的營養(yǎng)物質主要儲存于水稻種子的胚乳中；胰島素分泌不足時，血糖合成糖元和血糖分解的作用就會減弱，結果會導致血糖濃度升高而超過正常值，一部分血糖就會隨尿排出體外，形成糖尿病，因此糖尿病患者的胰島素往往分泌不足，導致血糖濃度超過正常水平；（2）“優(yōu)糖米”能否維持血糖水平，因此實驗的唯一變量是否喂“優(yōu)糖米”，探究步驟：①選取身體和生理狀況相近的患有糖尿病的大鼠20只，平均分為甲、乙兩組；②為了控制變量，甲組飼喂“優(yōu)糖米”，乙組應該飼喂等量的普通大米；③一小時后，測量兩組大鼠的血糖含量，若甲組和乙組大鼠的血糖含量相當且較高，則說明“優(yōu)糖米”不能維持血糖水平；若甲組大鼠的血糖含量穩(wěn)定而乙組大鼠的血糖含量較高，則說明“優(yōu)糖米”能維持血糖水平。