【題目】下列不是利用酵母菌發(fā)酵作用制作的食品是（　�。�

A. 饅頭 B. 面包 C. 啤酒 D. 酸奶

【答案】D

【解析】酵母菌屬于真菌類，是單細胞的，在制饅頭、做面包和制啤酒中都要用到酵母菌，做饅頭或面包時，酵母菌經(jīng)過發(fā)酵可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔，制啤酒時酵母菌的作用是在無氧的條件下，把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，酸奶用到乳酸菌，D符合題意。

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】“一母生九子，連母十個樣”，是因為生物具有哪種特征（　　）

A. 新陳代謝 B. 遺傳 C. 變異 D. 能運動

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】依據(jù)殺死細菌和真菌的原理進行保存的食品是（　�。�

A. 腌肉 B. 菜干 C. 巴氏鮮奶 D. 熏肉

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】葉片是植物進行蒸騰作用的唯一器官。（______）

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】某小組利用豌豆做了“孟德爾的豌豆雜交實驗”的驗證實驗，并嘗試畫出了下列親本組合圖甲示；數(shù)據(jù)統(tǒng)計表格及柱狀圖乙，請回答：

（1）豌豆是雜交實驗的好材料，因為其傳粉方式是嚴格的______而且具有高莖和矮莖、圓粒和皺粒等非常明顯的______。

組別

親本組合

后代表現(xiàn)

圓粒

皺粒

Ⅰ

1和2雜交

全部為圓粒

Ⅱ

3和5雜交

3268

3196

Ⅲ

4和6雜交

5474

1850

（2）圖乙中的柱狀圖是根據(jù)表中的第______組數(shù)據(jù)繪制而成， 據(jù)此可判斷，在豌豆的圓、粒與皺粒這一對性狀中，______是顯性性狀。

（3）已知碗豆體細胞中有7對染色體，在親本1和2雜交時，親本1所形成的生殖細胞中染色體數(shù)是______條；假設控制顯性性狀的基因用B表示，控制隱性性狀的基因用b表示，則圖乙中7中出現(xiàn)純種圓粒的幾率是______。9中含有隱性基因的個體數(shù)量為______。

（4）圖甲中子代10的基因組成為______。判斷依據(jù)是_______。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下圖是反射弧組成示意圖，下表中的反射與其反射弧組成部分對應關系正確的是（ ）

選項

反射

反射弧的組成部分

A

手被燙立刻縮回

①是手臂肌肉

B

司機看到紅燈剎車

②是視神經(jīng)

C

聽見上課鈴響回教室

③位于脊髓

D

膝跳反射

④是膝蓋下方韌帶

A.AB.BC.CD.D

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列不屬于相對性狀的是（　�。�

A. 人的單眼皮和雙眼皮 B. 皮膚白化和膚色正常

C. 雞的玫瑰冠和單冠 D. 豌豆的圓粒和黃粒

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】以下屬于特異性免疫的是

A. 皮膚的屏障作用

B. 抗體抵抗天花病毒

C. 白細胞的吞噬作用

D. 溶菌酶的殺菌作用

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】人類大量使用含氟利昂的冰箱和空調(diào)等，可導致

A. 臭氧層被破壞 B. 溫室效應

C. 癌癥患者增多 D. 酸雨的發(fā)生

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