Question

【題目】在物質(zhì)運輸、體溫調(diào)節(jié)等方面都有重要作用的食物成分是（ ）

A．水 B．糖類 C．脂肪 D．蛋白質(zhì)

Answer 1

【答案】A

【解析】

試題分析：人體各項生理活動都離不開的營養(yǎng)物質(zhì)是水；水是人體內(nèi)不可缺少的重要物質(zhì)，約占體重的60%﹣70%。水是細(xì)胞的主要組成成分，人體的各項生命活動都離不開水；人體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)和廢物都必須溶解在水里才能進(jìn)行運輸，A正確；

糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，糖類也是構(gòu)成細(xì)胞的一種成分，B錯誤；

脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)，同時也參與細(xì)胞膜的構(gòu)建，C錯誤；

蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動提供能量，D錯誤。