下列各項食品的制作過程中，都運用了微生物發(fā)酵技術(shù)的是（ ）

①酸奶 米酒

②豆腐 面包

③醬油 食醋

④火腿腸 牛肉干

A. ①③ B. ②④ C. ①②③ D. ②③④

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源：2016-2017學(xué)年廣東省汕頭市澄海區(qū)七年級上學(xué)期期末考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

植物的葉肉細胞含有的能量轉(zhuǎn)換器是：

A. 線粒體 B. 葉綠體 C. 葉綠體和線粒體 D. 細胞核

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源：2016-2017學(xué)年廣東省汕頭市澄海區(qū)八年級上學(xué)期期末考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

下列哪項特征與鳥適于飛行沒有直接關(guān)聯(lián)

A. 前肢變成翼 B. 有氣囊輔助肺呼吸

C. 骨骼輕、薄、堅固，有些骨內(nèi)部中空 D. 體溫恒定

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源：2016-2017學(xué)年廣東省汕頭市龍湖區(qū)八年級上學(xué)期期末考試生物試卷（解析版） 題型：探究題

酸奶是一種健康的發(fā)酵食品，某學(xué)習(xí)小組針對“制作酸奶的適宜溫度”進行如下實驗探究：

①將新鮮袋裝牛奶煮沸，冷卻至常溫，加入適量酸奶，攪拌均勻；

②將5個大小相同的玻璃杯消毒、編號，倒?jié)M混合后的牛奶；

③將玻璃杯密封，置于不同溫度的恒溫箱中；

④一段時間后，取樣檢測杯中的活菌數(shù)量，記錄數(shù)據(jù)．實驗結(jié)果如下柱形圖所示：

請分析回答：

(1)制作酸奶需要的微生物是_____，它只能在_________的條件下發(fā)酵，因此玻璃杯必須密封。

(2)制作酸奶時牛奶要煮沸、玻璃杯要消毒，目的是_______。

(3)將酸奶加入到牛奶中，相當(dāng)于細菌、真菌培養(yǎng)方法中的_______步驟。

(4)本實驗除溫度不同外，玻璃杯的大小、倒入牛奶的量等其它條件必須相同，原因是_______。

(5)根據(jù)實驗結(jié)果，得出的結(jié)論是：____________________________。

(6)該小組進一步探究了“制作酸奶的發(fā)酵時間”，實驗結(jié)果如下表所示．根據(jù)實驗結(jié)果，得出的結(jié)論是：制作酸奶的發(fā)酵時間以____小時為宜。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源：2016-2017學(xué)年廣東省汕頭市龍湖區(qū)八年級上學(xué)期期末考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

細菌的生殖方式是分裂生殖，若有1個細菌，每20分鐘分裂一次，在一小時后，細菌的個數(shù)是( )

A. 4個 B. 6個

C. 8個 D. 16個

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源：2016-2017學(xué)年廣東省汕頭市龍湖區(qū)八年級上學(xué)期期末考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

長期保存香菇、木耳的一般方法是(　　)

A. 滲透保存法 B. 脫水法

C. 巴氏消毒法 D. 腌制法

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源：2016-2017學(xué)年廣東省汕頭市龍湖區(qū)八年級上學(xué)期期末考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

圖陰影部分表示動物先天性行為和學(xué)習(xí)行為的共同特征，下列表述正確的是( 　　 )

A. 都是生來就有 B. 都要生活經(jīng)驗

C. 都由環(huán)境因素決定 D. 都與遺傳物質(zhì)有關(guān)

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源：2017屆內(nèi)蒙古呼倫貝爾市海拉爾區(qū)九年級5月中考模擬考試生物試卷（解析版） 題型：綜合題

如圖分別是細菌結(jié)構(gòu)示意圖和真菌結(jié)構(gòu)示意圖．請根據(jù)圖回答下列問題：

（1）圖甲與圖乙中的兩種生物相比較，細胞中具有成形細胞核的是________圖中的生物，所以它屬于________生物（真核生物/原核生物）它的生殖方式是______生殖。

（2）圖甲的生物在環(huán)境條件惡劣時，能形成________，具有較強的抵抗能力，度過不良環(huán)境，它的生殖方式是________生殖。

（3）圖甲和圖乙都沒有________，所以只能利用現(xiàn)成的有機物生活。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源：2016-2017學(xué)年甘肅省八年級下學(xué)期第一次月考生物試卷（解析版） 題型：判斷題

從大花生中選擇一粒飽滿粒大的種子種下去所收獲的種子一定是大的。( )

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案