Question

12．食品安全應(yīng)當(dāng)考慮的問題包括（　　）
①食品的保質(zhì)期     ②食品的營養(yǎng)價(jià)值    ③食物是否霉變     ④食物是否被農(nóng)藥或有毒的物質(zhì)污染     
⑤事物本身是否有毒    ⑥食物口感好．

• A． ①③④⑤
• B． ①②③④
• C． ②⑥
• D． ①③④⑥

Answer 1

分析 食品安全包括兩個(gè)方面的內(nèi)容：一是食品原料的成分和質(zhì)量問題，二是食品在生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷售過程中人為的改變其性質(zhì)而生產(chǎn)的安全問題．

解答 解：食品安全是指：防止食品污染；預(yù)防食物中毒．包括防止食品在生產(chǎn)過程中被農(nóng)藥等污染，蔬菜瓜果必須清洗干凈；不吃有毒的食物（發(fā)芽的馬鈴薯、毒蘑菇）；防止食品被細(xì)菌等污染，食用前要加熱煮熟；保持廚房和餐具的清潔衛(wèi)生；買經(jīng)檢疫合格的食品．應(yīng)當(dāng)關(guān)注食品包裝上有關(guān)是否有添加劑，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，生產(chǎn)廠家和廠家地址等內(nèi)容．
    所以“①食品的保質(zhì)期、③食物是否霉變、④是否被農(nóng)藥等有毒物質(zhì)污染、⑤食物本身是否有毒”是食品安全應(yīng)考慮的問題．
故選：A．

點(diǎn)評(píng) 食品安全不容忽視，直接關(guān)系到人的生命健康．