Question

下列說法錯誤的是（　�。�

A．遇碘變藍的是淀粉

B．紅細胞沒有細胞核

C．蛋白質(zhì)遇高溫會凝固成白色的固態(tài)物質(zhì)

D．能在紙張、布匹上留下油斑的是脂肪

Answer 1

分析：該題涉及的知識點較多，包括種子成分的檢驗和血細胞的結(jié)構(gòu)特點，解答時宜逐項分析．

解答：解：A、淀粉遇碘變藍色，這是淀粉的特性；實驗中常用該特性來檢驗淀粉的存在．故不符合題意．
B、血細胞有三種：紅細胞、白細胞和血小板；在這三種血細胞中，只有白細胞具有細胞核，成熟的紅細胞和血小板里沒有細胞核．故不符合題意．
C、蛋白質(zhì)是以氨基酸為基本構(gòu)成單位組成的復(fù)雜的高分子的有機化合物，蛋白質(zhì)在熱、酸、堿等因素的作用下會發(fā)生性質(zhì)上的改變而凝結(jié)起來，這種凝結(jié)叫做變性；蛋白質(zhì)的變性是不可逆的，不能再使它們恢復(fù)成原來的蛋白質(zhì)，也不再具有原來的生理作用；故不符合題意．
D、食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常溫下是液體的稱作油，而把常溫下是固體的稱作脂肪；油脂會在紙張、布匹上留下油斑，脂肪受熱后也能在紙張、布匹上留下油斑；故符合題意．
故選：D

點評：該題考查了種子成分的檢驗方法和血細胞的結(jié)構(gòu)特點．