食物中含有________、________、________、水、無機鹽和維生素等六類營養(yǎng)物質(zhì)，其中能為人體提供能量的營養(yǎng)物質(zhì)是________、________和________．第七類營養(yǎng)素是指________．
糖類 蛋白質(zhì) 脂肪 糖類 脂肪 蛋白質(zhì) 膳食纖維
分析：食物中含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)對人體具有不同的作用．
解答：食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的：蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)，人體的生長發(fā)育、組織的更新等都離不開蛋白質(zhì)，此外，蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動提供能量；糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，人體的一切活動，包括學(xué)習(xí)、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要來自糖類，糖類也是構(gòu)成細胞的一種成分；脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)，同時也參與細胞膜的構(gòu)建；水、維生素和無機鹽不能為人體提供能量．
人類所需要的營養(yǎng)物質(zhì)主要有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無機鹽、維生素等六大類，現(xiàn)在把膳食纖維列為第七類營養(yǎng)元素．膳食纖維主要存在于蔬菜、水果、海藻和糧食等植物性食物中，纖維素等膳食纖維能促進胃腸的蠕動和排空，所以多吃一些富含膳食纖維的食物，就會排便通暢、降低人體內(nèi)過高的血脂和血糖，有利于維護心腦血管的健康，因此膳食纖維被稱為第七營養(yǎng)素．
故答案為：糖類；蛋白質(zhì)；脂肪；糖類； 脂肪；蛋白質(zhì)；膳食纖維
點評：此題考查的是食物中含有的主要營養(yǎng)物質(zhì)．
