12.下列物質(zhì)中不參與構(gòu)成人體細胞的是( 。
A.蛋白質(zhì)B.糖類C.脂肪D.維生素

分析 糖類、脂肪、蛋白質(zhì)既參與構(gòu)成人體細胞又能在體內(nèi)氧化分解釋放能量.維生素既不參與構(gòu)成人體細胞,也不為人體提供能量,而且人體對它的需要量很小,但它對對人體的各項生命活動有重要的作用;人體一旦缺乏維生素,就會影響正常的生長和發(fā)育,還會引起疾。

解答 解:ABC、食物所含的六類營養(yǎng)物質(zhì)中,能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質(zhì),同時這三類物質(zhì)也是組織細胞的組成成分;
D、維生素既不參與構(gòu)成人體細胞,也不為人體提供能量,但它對對人體的各項生命活動有重要的作用.
  所以,不參與人體細胞構(gòu)成的是維生素.
故選:D.

點評 解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握各種營養(yǎng)物質(zhì)的作用.

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