Question

【題目】有關(guān)數(shù)據(jù)表明，我國學(xué)生營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩的狀況令人擔(dān)憂．表現(xiàn)在：無機(jī)鹽攝入量不足，貧血現(xiàn)象普遍存在；多糖分、高脂肪的飲食習(xí)慣使肥胖兒童逐年增多．為改善青少年?duì)I養(yǎng)健康問題，國務(wù)院批準(zhǔn)實(shí)施“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”請根據(jù)材料分析回答：

（1）無機(jī)鹽攝入量不足導(dǎo)致貧血，是因?yàn)闊o機(jī)鹽中的 是構(gòu)成血紅蛋白的主要成分．

（2）多糖分、高脂肪飲食使人肥胖，是因?yàn)檫@類食物中含有較多的 ．

（3）“飲用奶”富含的維生素 能夠促進(jìn)鈣的吸收；“飲用奶”還可預(yù)防夜盲癥，是因?yàn)槟讨懈缓�維生素 ．

（4）因?yàn)閷W(xué)生“飲用奶”中含有 ，所以有利于中小學(xué)生發(fā)育和成長以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新．

（5）“合理營養(yǎng)和食品安全”話題已成為當(dāng)今社會的熱點(diǎn)問題．為做到“合理營養(yǎng)”，應(yīng)在一如三餐能量攝入中循環(huán)的原則是“早餐：午餐：晚餐= ”．

Answer 1

【答案】（1）鐵

（2）能量

（3）D；A

（4）蛋白質(zhì)

（5）3：4：3

【解析】

試題分析：（1）人體對無機(jī)鹽的需要量很小，但作用卻很大，如無機(jī)鹽中的鐵是構(gòu)成血紅蛋白的主要成分，缺鐵易導(dǎo)致貧血。

（2）人如果攝取過多的糖類和脂肪，易造成肥胖，因?yàn)檫@類食物含有較多的能量。

（3）維生素D能促進(jìn)鈣的吸收和利用，“學(xué)生飲用奶”中富含的維生素D，要經(jīng)常飲用；“飲用奶”還可預(yù)防夜盲癥，是因?yàn)槟讨懈缓�維生素A。

（4）因?yàn)閷W(xué)生“飲用奶”中含有蛋白質(zhì)，所以有利于中小學(xué)生發(fā)育和成長以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新。

（5）“合理營養(yǎng)和食品安全”話題已成為當(dāng)今社會的熱點(diǎn)問題。為做到“合理營養(yǎng)”，應(yīng)在一如三餐能量攝入中循環(huán)的原則是“早餐：午餐：晚餐=3：4：3。