在食物的營養(yǎng)成分中，構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì)是
 
，人體內(nèi)最主要的能源物質(zhì)是
 
．
分析：食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．
解答：解：食物所含的六類營養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，同時這三類物質(zhì)也是組織細胞的組成成分，其中糖類是最主要的供能物質(zhì)，人體進行各項生命活動所消耗的能量主要來自于糖類的氧化分解，約占人體能量供應(yīng)量的70%．脂肪也是重要的供能物質(zhì)，但是人體內(nèi)的大部分脂肪作為備用能源貯存在皮下等處，屬于貯備能源物質(zhì)．蛋白質(zhì)也能為生命活動提供一部分能量，但蛋白質(zhì)主要是構(gòu)成組織細胞的基本物質(zhì)，是人體生長發(fā)育、組織更新的重要原料，也是生命活動的調(diào)節(jié)等的物質(zhì)基礎(chǔ)．水、無機鹽和維生素不能為人體提供能量．
故答案為：蛋白質(zhì)；糖類
點評：關(guān)鍵點：蛋白質(zhì)是構(gòu)成組織細胞的基本物質(zhì)，人體主要的供能物質(zhì)是糖類．
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中生物 來源： 題型：

在食物的營養(yǎng)成分中，既是人體的組成物質(zhì)，又能為人體提供能量的有
糖類
糖類
、
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
和
脂肪
脂肪
．

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科目：初中生物 來源： 題型：

在食物的營養(yǎng)成分中：
（1）既是細胞組成成分，又是機體能源的物質(zhì)中由氨基酸組成的物質(zhì)是
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
；供給人體能量的主要物質(zhì)是
糖類
糖類
；由甘油和脂肪酸組成，大部分作為備用能源物質(zhì)貯存在皮下的是
脂肪
脂肪
．
（2）占人體體重60%～70%的營養(yǎng)成分是
水
水
．
（3）種類很多，需要量很少，一旦缺乏，就會影響正常的生長發(fā)育，甚至患病，它是
維生素和無機鹽
維生素和無機鹽
．

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科目：初中生物 來源： 題型：

（2013?玉林）在食物的營養(yǎng)成分中，既是細胞組成成分，又能為生命活動提供能量、修復更新受損細胞的物質(zhì)是
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
；貯存在人體內(nèi)的
脂肪
脂肪
一般是備用能源物質(zhì)．

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科目：初中生物 來源： 題型：

在食物的營養(yǎng)成分中，既是人體的基本物質(zhì)，又是能源物質(zhì)之一，還是細胞和人體代謝活動的主要調(diào)節(jié)物質(zhì)的是（　�。�
A、糖類B、蛋白質(zhì)C、脂肪D、維生素

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