【題目】泡菜和饅頭都是由酵母菌發(fā)酵制成的．

【答案】錯(cuò)誤
【解析】解：制泡菜要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，有特殊酸味．
蒸饅頭用酵母菌，酵母菌經(jīng)過發(fā)酵可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭暄軟多孔．
所以答案是：錯(cuò)誤
【考點(diǎn)精析】本題主要考查了乳酸發(fā)酵和酒精發(fā)酵的相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，需要掌握原理：乳酸菌在無氧和適宜的溫度條件下，將乳糖分解成乳酸；應(yīng)用：制作酸奶，酸泡菜等；酵母菌在適宜溫度和無氧條件下，將葡萄糖轉(zhuǎn)化成酒精，并產(chǎn)生二氧化碳的過程才能正確解答此題．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下圖是人體呼吸系統(tǒng)組成圖，請據(jù)圖回答問題：

（1）鼻腔可以使進(jìn)入肺的氣體清潔、______、______。

（2）既是氣體的通道，也是食物的通道的是[]______。

（3）痰形成的部位是[]______。

（4）完成氣體交換的重要場所是[]______。

（5）人體吸氣時(shí)，肋間肌______，膈肌______，膈頂______，胸廓______，肺容積擴(kuò)張。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】在“綠葉在光下制造有機(jī)物”的實(shí)驗(yàn)中，葉片的見光部分遇到碘液變成了藍(lán)色，說明光合作用的產(chǎn)物主要是（　�。�

A. 淀粉 B. 蛋白質(zhì) C. 脂肪 D. 無機(jī)鹽

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】某實(shí)驗(yàn)小組探究“煙草浸出液對水蚤心律的影響”，進(jìn)行了下列實(shí)驗(yàn)。

材料和條件：15℃的室溫條件下，用10只大小一致、10秒內(nèi)水蚤跳動(dòng)范圍在30~36次之間的成年水蚤，做了A、B兩組實(shí)驗(yàn)，觀球察水蚤10秒內(nèi)心跳次數(shù)；四份等量的香煙煙絲中分別加入20mL、30mL、40mL、50mL的蒸餾水浸泡1天的浸出液。

實(shí)驗(yàn)方法：

①A組：每只水蚤先放在清水中計(jì)數(shù)。重復(fù)3次

②B組：將A組的水蚤分別移入20mL．30mL．40mL．50mL蒸餾水的煙絲浸出液，同樣重復(fù)3次。

③處理數(shù)據(jù)：分別計(jì)算出A．B兩組實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的平均值，將得到的數(shù)據(jù)繪成如曲線圖。

分析回答：

（1）根據(jù)曲線，我們可知隨著煙草浸出液的濃度增大，水蚤的心率_____，說明煙草浸出液對水蚤心率具有_____作用。

（2）設(shè)置A的作用是_____，在A、B實(shí)驗(yàn)過程中，要求相同的室溫條件、大小一致的水蚤、等量的香煙煙絲等這些條件，這樣做的目的是_____。

（3）通過這個(gè)實(shí)驗(yàn)認(rèn)識(shí)到煙草對生物體是有影響的。請你用所學(xué)到的知識(shí)分析吸煙對健康的危害_____。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下圖是部分消化系統(tǒng)模式圖，據(jù)圖回答下列問題：

（1）最大的消化腺是［ ］_________，它能分泌_________，乳化_________。

（2）從圖中可以看到的位于消化道外的消化腺是［ ］_________、［ ］_________；分布于消化道壁上的消化腺是___________和__________；脂肪在_____最終消化。

（3）能初步消化蛋白質(zhì)的器官是［ ］_________。

（4）消化食物吸收養(yǎng)料的主要場所是［ ］_________。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是人體某免疫過程的部分示意圖，下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（ ）

A.該圖是特異性免疫過程，細(xì)胞甲為淋巴細(xì)胞

B.抗原可來自外界環(huán)境，也可以是自身組織細(xì)胞

C.抗體主要成分是一種特殊的蛋白質(zhì)，能夠在人體內(nèi)終身保持

D.細(xì)胞乙為吞噬細(xì)胞，在非特異性免疫和特異性免疫中都能發(fā)揮作用

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】中央電視臺(tái)“等著我”尋親欄目吸引了很多人的關(guān)注，很多被拐兒童是嬰兒時(shí)期就被拐賣幾十年過后連父母都很難通過長相辨認(rèn)是否是自己的親生子女。請回答：

（1）公安人員可以通過檢測父母與子女之間的基因關(guān)系來確定親緣關(guān)系，其原因是基因它總是有規(guī)律地集中在細(xì)胞核內(nèi)的_____上，并且會(huì)通過父母產(chǎn)生的_____傳遞給后代。在遺傳過程中，父親為女兒提供了_____條染色體。

（2）其中一對夫妻，父親表現(xiàn)為能卷舌（基因組成為AA），母親表現(xiàn)為不能卷舌（基因組成為aa）。公安人員帶來一個(gè)女孩是不能卷舌的，這個(gè)女孩是他們的親生女兒嗎？_____（填“是”或“不是”），他們的親生女兒的基因組成為_____。

（3）一對面頰有酒窩的夫婦在找到自己親生兒子時(shí)，發(fā)現(xiàn)兒子面頰無酒窩；在此之前，這對夫婦又生了一個(gè)面頰有酒窩的女兒，這個(gè)女兒關(guān)于酒窩的基因組成與母親相同的概率是_____。

（4）小蓮的父母都比較白胖，小蓮被拐賣前也白白胖胖的。三年后，小蓮剛被找到時(shí)又黑又瘦，被解救回家后半年又長得白白胖胖了。這個(gè)現(xiàn)象說明_____。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】圖一所示的進(jìn)化樹，簡要表示了幾種生物之間的親緣關(guān)系。圖二是美國學(xué)者米勒設(shè)計(jì)的一個(gè)模擬裝置。抽真空后將甲烷、氨氣、氫氣等泵入玻璃儀器內(nèi)，再把B中的水煮沸，使水泵氣驅(qū)動(dòng)混合氣體在玻璃管內(nèi)流動(dòng)，然后在A內(nèi)放電7天，經(jīng)(a)冷卻后，產(chǎn)物沉積在b中，產(chǎn)物含有包括氨基酸在內(nèi)的多種有機(jī)物。

請據(jù)圖回答下列問題。

（1）從圖一的進(jìn)化樹中我們可以推測出：a、b、c、d四種生物的共同祖先是_______。

（2）在圖一中，與a、e相比，a、b之間的親緣關(guān)系更_________________（填“近”或“遠(yuǎn)”）。

（3）圖二A中的氣體相當(dāng)于__________，與現(xiàn)在的人氣成分相比，其主要區(qū)別是不含有______。正負(fù)電極接通進(jìn)行火花放電是模擬自然界的___________。

（4）圖二B中的液體相當(dāng)于___________。

（5）圖二中的模擬實(shí)驗(yàn)，支持了生命起源過程的_____________。

A.無機(jī)物→有機(jī)小分子階段 B.有機(jī)小分子→有機(jī)大分子階段

C.有機(jī)人分子→獨(dú)立體系階段 D.獨(dú)立體系→原始生命階段

（6）從圖一中可以看出生物是進(jìn)化而來的，那么生物進(jìn)化的最直接證據(jù)是____________。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖表示消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)模式圖，據(jù)圖回答下列問題。

（1）小明早餐吃了一個(gè)饅頭，饅頭中營養(yǎng)物質(zhì)淀粉在［___］___開始被消化。并最終在［__］___內(nèi)被分解成______才能被人體吸收。

（2）小華得了胃炎，圖中表示“胃”的是_______(填序號(hào))，可初步消化________。

（3）人體內(nèi)最大的消化腺是［___］____，它能分泌______，可以促進(jìn)脂肪的消化。

（4）消化道中最長的部分是［___］____，它是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所。

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