Question

【題目】如圖中三條曲線分別表示食物中三種營養(yǎng)物質在消化道中的變化情況，據圖回答：

（1）圖中曲線X表示 的消化, 其最終在 中徹底消化分解成葡萄糖。

（2）蛋白質的起始消化場所是 ，其最終消化產物是 。

（3）圖中曲線Y表示 的消化，它在小腸中先在 的作用下被乳化成脂肪顆粒，然后被脂肪酶消化成甘油和脂肪酸。

Answer 1

【答案】（1）淀粉，小腸；

（2）胃，氨基酸；

（3）脂肪，膽汁。

【解析】

試題分析：（1）圖中曲線X表示淀粉的消化過程。淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠將部分淀粉分解為麥芽糖，當?shù)矸酆望溠刻沁M入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，因此，淀粉等糖類物質在小腸內被徹底消化為葡萄糖。

（2）蛋白質的消化是從胃開始的，當食物中的蛋白質進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，在這些酶的作用下，蛋白質被徹底消化為氨基酸。

（3）脂肪的消化開始于小腸，小腸內的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，同時，肝臟分泌的膽汁也進入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化，脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸。可見Y代表脂肪的消化過程。