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【題目】下列消化液中對脂肪起乳化作用的是（ ）

A. 唾液 B. 胃液 C. 胰液 D. 膽汁

【答案】D

【解析】

人體消化系統(tǒng)由消化道和消化腺兩部分組成，消化腺包括唾液腺、胃腺、腸腺、胰腺和肝臟，它們的功能分別是分泌唾液、胃液、腸液、胰液和膽汁等消化液。

唾液含有唾液淀粉酶，促進淀粉的消化，故A不符合題意；胃液中含有消化蛋白質的酶，故B不符合題意；胰液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，故C不符合題意；肝臟分泌的膽汁中不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，能把脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，從而有利于脂肪的消化，故D符合題意。故選D。

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