Question

下圖表示人的消化系統(tǒng)及食物通過人體消化道時，淀粉、蛋白質和脂肪被化學消化的程度，字母代表組成消化道順序排列的各個器官．據(jù)圖示回答：

（1）A、B、C、D代表了消化道組成中的

口腔、食道、胃、小腸

等器官．
（2）曲線甲是

脂肪

的消化，曲線丙是

蛋白質

的消化．
（3）在①的位置上多了

麥芽糖

（-種物質）．麥芽糖最終被消化成葡萄糖才能被吸收．
（4）肝臟分泌的膽汁是從D外進入消化道；能消化淀粉的器官是

A、D

（填字母）
（5）在探究“饅頭在口腔中的變化”實驗中，有的同學直接把準備好的三支試管放入滾燙的熱水中，5分鐘后再滴加碘液，則三支試管的變色情況是

均變藍

．

Answer 1

分析：此題考查的是淀粉、脂肪、蛋白質在消化道內的消化．這是一道識圖作答題，應明確這三類營養(yǎng)物質在消化道內的消化過程．

解答：解：淀粉、脂肪、蛋白質是大分子物質，必須經過消化才能被人體吸收．
（1）在消化道中，包括：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門等器官．其中具有消化作用的器官是口腔、胃、小腸，且小腸是食物消化和吸收的主要場所．由圖示可以看出，食物在A、C、D器官中被消化，所以A是口腔，C是胃，D是小腸，B是食道．
（2）淀粉是在口腔內被初步消化，在小腸內被最終消化，所以曲線乙是淀粉的消化；蛋白質是在胃中被初步消化，在小腸內被最終消化，所以曲線丙是蛋白質的消化；脂肪只能在小腸內被消化，所以曲線甲是脂肪的消化．
（3）A是口腔，淀粉首先在此處唾液淀粉酶的作用下被初步消化成麥芽糖，然后再小腸內多種酶的作用下被消化成葡萄糖才能被吸收．
（4）肝臟分泌的膽汁進入小腸，對脂肪進行乳化作用；淀粉首先在口腔內唾液淀粉酶的作用下被初步消化成麥芽糖，然后再在小腸內多種酶的作用下被消化成葡萄糖，所以能消化淀粉的器官是口腔和小腸．
（5）唾液淀粉酶只有在37℃的條件下才能發(fā)揮它的最佳效力，如果把它放在滾燙的熱水中，唾液淀粉酶就會失去效應，就不會把淀粉轉化成麥芽糖，所以滴上碘液后均變藍．
故答案為：（1）口腔、食道、胃、小腸
（2）脂肪；蛋白質
（3）麥芽糖
（4）A、D
（5）均變藍

點評：“三大營養(yǎng)物質”的消化是中考的重點，對這部分內容一定要理解掌握，可通過圖的形式尋找規(guī)律，進一步理解鞏固．