Question

8．小明同學為家長設計了以下四分午餐食譜，其中營養(yǎng)最合理的是（　�。�

• A． 米飯、魚、雞、豬肉
• B． 米飯、魚、豬肉、青菜
• C． 魚、雞、豬肉
• D． 魚、青菜、蘿卜、蘋果

Answer 1

分析 合理營養(yǎng)就是指膳食中所含的營養(yǎng)素種類齊全，數(shù)量充足，比例適當；并與身體的需要保持平衡．平衡膳食是合理營養(yǎng)的核心．健康食譜，要合理營養(yǎng)、均衡膳食，食物應多樣化，葷素搭配要合理，營養(yǎng)全面合理．

解答 解：A、魚、雞、豬肉主要提供蛋白質和脂肪，米飯?zhí)峁┨穷�，無維生素，營養(yǎng)不全面，A錯誤．
B、米飯主要提供淀粉等，魚、豬肉主要提供蛋白質和脂肪，青菜主要提供維生素，較合理，B正確．
C、魚、雞、豬肉主要提供蛋白質和脂肪，此食譜無蔬果類，不能提供維生素等營養(yǎng)物質，也無淀粉類的食物，此食譜營養(yǎng)不全面，C錯誤．
D、魚、主要提供蛋白質，青菜、蘿卜、蘋果提供維生素等營養(yǎng)物質，無糖類等物質，不合理，D錯誤．
故選：B．

點評 關鍵點：食譜中的食物要能提供全面、合理的營養(yǎng)物質．要均衡膳食．