【題目】釀制甜酒要用一種微生物，它是（ ）

A．乳酸桿菌

B．單細(xì)胞酵母菌

C．醋酸菌

D．青霉菌

【答案】B

【解析】

試題分析：此題考查的是發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用的知識(shí)，制酒要用到酵母菌，據(jù)此作答．

解：微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的作用，如釀酒時(shí)要用到酵母菌，酵母菌是一種單細(xì)胞真菌，在無氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳．可見B符合題意．

故選：B

練習(xí)冊系列答案
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【題目】小郭自制了一個(gè)密閉的生態(tài)瓶，要使模擬的生態(tài)系統(tǒng)維持更長時(shí)間，該生態(tài)瓶最好放在（ ）

A. 床柜上 B. 陽臺(tái)上 C. 冰箱里 D. 衣柜里

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【題目】生物性狀的遺傳是由 控制的。

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A．枯草桿菌

B．鏈球菌

C．結(jié)核桿菌

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B．甲烷菌和桿菌

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【題目】被譽(yù)為“微生物之父”的是巴斯德． （判斷對錯(cuò)）

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【題目】下面是四位同學(xué)對生物變異的認(rèn)識(shí)，你認(rèn)為正確的是（）

A．生物的變異都是可遺傳的變異

B．變異在生物界是一種個(gè)別現(xiàn)象

C．沒有變異就沒有生物的進(jìn)化

D．生物的變異大多是適應(yīng)環(huán)境的

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科目：初中生物 來源： 題型：

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A. 手術(shù)后的雙眼皮

B. 曬黑的皮膚

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