Question

【題目】健康的身體是幸福生活的源泉，擁有良好的生活方式對(duì)人體健康有重要意義。2016年5月《中國(guó)居民膳食指南（2016）》正式發(fā)布，提出了新的平衡膳食寶塔，如圖所示。

（1）根據(jù)圖示，應(yīng)該少吃的一類(lèi)食物是（_____）

A．谷物 B．蔬果類(lèi) C．動(dòng)物性食品 D．油和鹽

（2）人體所需的六大營(yíng)養(yǎng)成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、水和_______________。

（3）很多同學(xué)有在小賣(mài)部買(mǎi)零食的習(xí)慣，從食品安全的角度分析，購(gòu)買(mǎi)這些食物時(shí)需要關(guān)注包裝上的_____等信息（至少寫(xiě)出一條）。

（4）該指南還首次將糖的攝入量作了限制：每天攝入糖不超過(guò)50克，請(qǐng)根據(jù)下表中關(guān)于橙子與橙汁的部分營(yíng)養(yǎng)成分?jǐn)?shù)據(jù)，說(shuō)明果汁不能代替水果的具體原因_____。

食物種類(lèi)	糖分（克）	維生素（毫克）	膳食纖維（克）
100克橙子	10	0．56	0．6
100克橙汁	34	0．14	0

（5）該指南建議要堅(jiān)持主動(dòng)身體活動(dòng)，最好每天6000步。以下是對(duì)“每天步行6000步”的分析，錯(cuò)誤的是（_____）

A．每天必須步行6000步

B．有利于能量的“攝取”與“支出”平衡

C．是能量消耗的一種方式

D．可根據(jù)體重、飲食、工作強(qiáng)度等作調(diào)整

Answer 1

【答案】 D 維生素 是否有“QS”標(biāo)志、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、公司地址、食用方法等等 根據(jù)圖表可知，相同質(zhì)量的橙汁（果汁）比橙子（水果）里面含有的糖類(lèi)要多很多，不含有膳食纖維，維生素也很少，故果汁不能代替水果 A

【解析】試題分析：食物中含有六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，每一類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的，據(jù)此解答。

（1）根據(jù)“平衡膳食寶塔”，頂層油和鹽是應(yīng)該少吃的一類(lèi)食物，含較多的脂肪，如果多吃，會(huì)造成脂肪堆積，導(dǎo)致肥胖；（2）人體所需的六大營(yíng)養(yǎng)成分主要包括糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，其中糖類(lèi)是人體生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)；（3）很多同學(xué)有在小賣(mài)部買(mǎi)零食的習(xí)慣，從食品安全的角度分析，購(gòu)買(mǎi)這些食物時(shí)需要關(guān)注包裝上的成分（或是Qs標(biāo)志等）、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、公司地址、食用方法等；（4）根據(jù)圖表知，相同質(zhì)量的橙汁（果汁）比橙子（水果）里面含有的糖類(lèi)要多很多，橙汁里面不含有膳食纖維，維生素也要少，故果汁不能代替水果；（5）每天步行6000步有利于能量的攝取與支出平衡；是能量消耗的一種方式；可根據(jù)體重、飲食、工作強(qiáng)度等作調(diào)整，不是強(qiáng)制人們每天必須步行6000步，A錯(cuò)誤。