酶的最適溫度與酶作用時間有關(guān)，作用時間長，則最適溫度高；反之則低．
錯誤
分析：溫度影響消化酶的活性，最適宜溫度又和酶的作用時間有關(guān)，分析解答．
解答：酶的催化活性受溫度的影響很大．酶反應(yīng)在低溫時進行較慢，隨著溫度升高而加快，當(dāng)達到其最適溫度時，酶反應(yīng)速度最快，以后又隨著溫度升高而減慢，以至完全停止反應(yīng)．一種酶的最適溫度不是完全固定的，它與作用的時間長短有關(guān)，一般作用時間長，最適溫度低，而作用時間短，則最適溫度高．動物酶的最適溫度一般為35～40℃，而植物酶的最適溫度較高，在40～50℃之間．
故答案為：×
點評：這部分內(nèi)容在考試中經(jīng)�？嫉剑⒁饫斫夂驼莆眨�
