Question

【題目】低溫、少氧等環(huán)境因素有利于延長(zhǎng)農(nóng)產(chǎn)品的貯藏時(shí)間．__（判斷對(duì)錯(cuò)）

Answer 1

【答案】對(duì)

【解析】

呼吸作用要消耗氧氣，分解有機(jī)物，產(chǎn)生二氧化碳和水同時(shí)釋放能量。溫度能影響呼吸作用，主要是影響呼吸酶的活性。一般而言，在一定的溫度范圍內(nèi)，呼吸強(qiáng)度隨著溫度的升高而增強(qiáng)，根據(jù)溫度對(duì)呼吸強(qiáng)度的影響原理，在生產(chǎn)實(shí)踐上貯藏蔬菜和水果時(shí)應(yīng)該適當(dāng)降低溫度，使蔬菜、水果的呼吸作用減弱，以減少呼吸作用對(duì)有機(jī)物的消耗、可延長(zhǎng)保鮮時(shí)間。

植物的呼吸作用受溫度、水分、氧氣的影響，在低溫、干燥、少氧等環(huán)境因素下，植物的呼吸作用較弱，可以減少有機(jī)物的消耗，有利于延長(zhǎng)農(nóng)產(chǎn)品貯藏的時(shí)間，因此題干說(shuō)法正確。