粗、細糧搭配的主要作用是能有效預防哪種維生素缺乏癥的出現(xiàn)？（　　）
A、維生素AB、維生素CC、維生素B1D、維生素E
分析：維生素既不參與構成人體細胞，也不為人體提供能量，而且人體對它的需要量很小，但它對人體的各項生命活動有重要的作用；人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發(fā)育，還會引起疾�。�
解答：解：粗糧的麩皮中含豐富的維生素B1，粗、細糧搭配的主要作用是能有效預防維生素B1的缺乏癥，如腳氣病等．
故選：C
點評：本題主要考查合理營養(yǎng)的意義．
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

合理營養(yǎng)是健康的第一基石．根據(jù)中國營養(yǎng)學會的建議，可以將合理營養(yǎng)歸納為“一二三四五”：
“一”指每日飲一袋牛奶（或酸奶），內(nèi)含250毫克鈣，可以有效改善我國膳食鈣攝入量普遍偏低的狀態(tài)．
“二”指每日攝入淀粉250～350克（相當于主食300～400克），各人可依情況酌情增減．
“三”指每日進食三份高蛋白食物，每份指：瘦肉50克；或雞蛋1個；或豆腐100克；或雞鴨100克；或魚蝦100克．
“四”指四句話：有粗有細（粗、細糧搭配）；不甜不咸（廣東型膳食每日攝鹽6～7克）；三四五頓（指在總量控制下，進餐次數(shù)可適當增加，有利防治糖尿病、高血脂）；七八分飽．
“五”指每日500克蔬菜及水果，加上適量烹調(diào)油及調(diào)味品．
請分析上述資料并回答下列問題：
（1）上述資料是否與“平衡膳食寶塔”基本相符？請說明．
（2）粗、細糧搭配的主要作用是能有效預防哪種維生素缺乏癥的出現(xiàn)？
（3）請參照上述資料，自定食物品種名稱，為家長設計一份午餐食譜．并指出是否做到了“營養(yǎng)全面、經(jīng)濟實惠”？

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科目：初中生物 來源：期末題 題型：問答題

合理營養(yǎng)是健康的第一基石。根據(jù)中國營養(yǎng)學會的建議，可以將合理營養(yǎng)歸納為“一二三四五”： “一”指每日飲一袋牛奶（或酸奶），內(nèi)含250毫克鈣，可以有效改善我國膳食鈣攝入量普遍偏低的狀態(tài)。 “二”指每日攝入淀粉250～350克（相當于主食300～400克），各人可依情況酌情增減。 “三”指每日進食三份高蛋白食物，每份指：瘦肉50克；或雞蛋1個；或豆腐100克；或雞鴨100克；或魚蝦100克。 “四”指四句話：有粗有細（粗、細糧搭配）；不甜不咸（廣東型膳食每日攝鹽6～7克）；三四五頓（指在總量控制下，進餐次數(shù)可適當增加，有利防治糖尿病、高血脂）；七八分飽。 “五”指每日500克蔬菜及水果，加上適量烹調(diào)油及調(diào)味品。請分析上述資料并回答下列問題：
(1)上述資料是否與“平衡膳食寶塔”基本相符？請說明。
(2)粗、細糧搭配的主要作用是能有效預防哪種維生素缺乏癥的出現(xiàn)？
(3)請參照上述資料，自定食物品種名稱，為家長設計一份午餐食譜。并指出是否做到了“營養(yǎng)全面、經(jīng)濟實惠”？

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科目：初中生物 來源： 題型：

合理營養(yǎng)是健康的第一基石。根據(jù)中國營養(yǎng)學會的建議，可以將合理營養(yǎng)歸納為“一二三四五”：

“一”指每日飲一袋牛奶（或酸奶），內(nèi)含250毫克鈣，可以有效改善我國膳食鈣攝入量普遍偏低的狀態(tài)。

“二”指每日攝入淀粉250～350克（相當于主食300～400克），各人可依情況酌情增減。

“三”指每日進食三份高蛋白食物，每份指：瘦肉50克；或雞蛋1個；或豆腐100克；或雞鴨100克；或魚蝦100克。

“四”指四句話：有粗有細（粗、細糧搭配）；不甜不咸（廣東型膳食每日攝鹽6～7克）；三四五頓（指在總量控制下，進餐次數(shù)可適當增加，有利防治糖尿病、高血脂）；七八分飽。

“五”指每日500克蔬菜及水果，加上適量烹調(diào)油及調(diào)味品。

請分析上述資料并回答下列問題：

（1）上述資料是否與“平衡膳食寶塔”基本相符？請說明。

（2）粗、細糧搭配的主要作用是能有效預防哪種維生素缺乏癥的出現(xiàn)？

（3）請參照上述資料，自定食物品種名稱，為家長設計一份午餐食譜。并指出是否做到了“營養(yǎng)全面、經(jīng)濟實惠”？

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科目：初中生物 來源：2011-2012學年湖南省張家界市七年級（下）期末生物試卷（解析版） 題型：解答題

合理營養(yǎng)是健康的第一基石．根據(jù)中國營養(yǎng)學會的建議，可以將合理營養(yǎng)歸納為“一二三四五”：
“一”指每日飲一袋牛奶（或酸奶），內(nèi)含250毫克鈣，可以有效改善我國膳食鈣攝入量普遍偏低的狀態(tài)．
“二”指每日攝入淀粉250～350克（相當于主食300～400克），各人可依情況酌情增減．
“三”指每日進食三份高蛋白食物，每份指：瘦肉50克；或雞蛋1個；或豆腐100克；或雞鴨100克；或魚蝦100克．
“四”指四句話：有粗有細（粗、細糧搭配）；不甜不咸（廣東型膳食每日攝鹽6～7克）；三四五頓（指在總量控制下，進餐次數(shù)可適當增加，有利防治糖尿病、高血脂）；七八分飽．
“五”指每日500克蔬菜及水果，加上適量烹調(diào)油及調(diào)味品．
請分析上述資料并回答下列問題：
（1）上述資料是否與“平衡膳食寶塔”基本相符？請說明．
（2）粗、細糧搭配的主要作用是能有效預防哪種維生素缺乏癥的出現(xiàn)？
（3）請參照上述資料，自定食物品種名稱，為家長設計一份午餐食譜．并指出是否做到了“營養(yǎng)全面、經(jīng)濟實惠”？

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