Question

下列能夠被人體直接吸收的有機(jī)物質(zhì)是（ ）
A．蛋白質(zhì)和氨基酸
B．葡萄糖和氨基酸
C．脂肪和葡萄糖
D．水和無機(jī)鹽

Answer 1

【答案】分析：食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的；糖類、蛋白質(zhì)和脂肪是大分子的有機(jī)物，水和無機(jī)鹽是無機(jī)物．
解答：解：食物中含有的蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收；淀粉的消化終產(chǎn)物是葡萄糖，蛋白質(zhì)的消化終產(chǎn)物是氨基酸，脂肪的消化終產(chǎn)物是甘油和脂肪酸；因此選項(xiàng)中能夠被人體直接吸收的有機(jī)物是葡萄糖和氨基酸．
故選：B
點(diǎn)評(píng)：此題考查了三大營養(yǎng)物質(zhì)的消化終產(chǎn)物：葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸．