利用酵母菌制作面包的過程大致為：將面粉、糖、酵母菌和水混合成生面團(tuán)，一段時(shí)間后，將生面團(tuán)放入烤箱中烘烤。
（1）生面團(tuán)烘烤前，應(yīng)放在0 ℃還是30 ℃左可的環(huán)境中？__________。
（2）請(qǐng)?jiān)倥e出一項(xiàng)酵母菌的用途：______________________________。
（1）30 ℃左右
（2）蒸饅頭、制啤酒等
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

（2010?巴中）利用酵母菌制作面包的過程大致為：將面粉、糖、酵母菌和水混合成生面團(tuán)，一段時(shí)間后，將生面團(tuán)放入烤箱中烘烤．
（1）生面團(tuán)烘烤前，應(yīng)放在0℃還是30℃左可的環(huán)境中？
30℃左右
30℃左右
．
（2）請(qǐng)?jiān)倥e出一項(xiàng)酵母菌的用途：
蒸饅頭
蒸饅頭
．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

利用酵母菌制作面包的過程大致如下：將面粉、糖、酵母菌和水混合成生面團(tuán)，一段時(shí)間后，將生面團(tuán)放入烤箱中烘烤．請(qǐng)回答下列問題：
（1）小王認(rèn)為生面團(tuán)在烘烤前應(yīng)放在無氧的環(huán)境中，你認(rèn)為對(duì)嗎？
不對(duì)
不對(duì)
．
（2）生面團(tuán)在烘烤前應(yīng)放在0℃或30℃的環(huán)境中？
250C
250C
．
（3）發(fā)酵食品種類很多，如啤酒、泡菜等也是．其中啤酒是用
酵母菌
酵母菌
發(fā)酵的，泡菜是用
乳酸菌
乳酸菌
發(fā)酵的．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

利用酵母菌制作面包的過程大致為：將面粉、糖、酵母菌和水混合成生面團(tuán)，一段時(shí)間后，將生面團(tuán)放入烤箱中烘烤．
（1）生面團(tuán)烘烤前，應(yīng)放在0℃還是30℃左可的環(huán)境中？________．
（2）請(qǐng)?jiān)倥e出一項(xiàng)酵母菌的用途：________．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源：《8.20 日常生活中的生物技術(shù)》2010年單元測試卷（解析版） 題型：解答題

利用酵母菌制作面包的過程大致為：將面粉、糖、酵母菌和水混合成生面團(tuán)，一段時(shí)間后，將生面團(tuán)放入烤箱中烘烤．
（1）生面團(tuán)烘烤前，應(yīng)放在0℃還是30℃左可的環(huán)境中？______．
（2）請(qǐng)?jiān)倥e出一項(xiàng)酵母菌的用途：______．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源：2007-2008學(xué)年甘肅省平?jīng)鍪袥艽ǘ邪四昙?jí)（上）第二次月考生物試卷（解析版） 題型：解答題

利用酵母菌制作面包的過程大致為：將面粉、糖、酵母菌和水混合成生面團(tuán)，一段時(shí)間后，將生面團(tuán)放入烤箱中烘烤．
（1）生面團(tuán)烘烤前，應(yīng)放在0℃還是30℃左可的環(huán)境中？______．
（2）請(qǐng)?jiān)倥e出一項(xiàng)酵母菌的用途：______．

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案