Question

細(xì)嚼饅頭會(huì)感到有甜味，原因是

1. A.
   淀粉在酶的作用下分解成麥芽糖
2. B.
   物理性消化
3. C.
   淀粉在酶的作用下分解成葡萄糖
4. D.
   物理性笑話和化學(xué)性消化

Answer 1

A
分析：本題考查的知識(shí)點(diǎn)是淀粉的消化，饅頭的主要成分是淀粉，淀粉被唾液淀粉酶分解后形成了麥芽糖．
解答：口腔中的唾液內(nèi)含有唾液淀粉酶．細(xì)嚼饅頭，口腔中的唾液淀粉酶將饅頭內(nèi)的淀粉分解為麥芽糖，所以感覺有甜味．沒有被消化的淀粉和麥芽糖，最終在小腸內(nèi)，在腸液、胰液的共同作用下，最終被分解為葡萄糖被人體吸收．
故選：A
點(diǎn)評(píng)：掌握唾液淀粉酶對(duì)淀粉的初步消化作用就可解答此題．