10．食品腐敗的根本原因是微生物的生長、生殖．√（判斷對錯）

分析 食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑、溶菌酶等．

解答 解：由于各種細菌、真菌等微生物，接觸到食物，并利用食物上的有機物，發(fā)育繁殖．期間會產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等．因此食品腐敗的根本原因是微生物的生長、生殖．所以題干的說法正確．
故答案為：√

點評 解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握食品腐敗的主要原因．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

3．用顯微鏡觀察玻片標(biāo)本時，在顯微鏡視野中看到一個污點，要判斷污點在顯微鏡上的部位，敘述正確的是（　�。�
A．轉(zhuǎn)動目鏡，污點不動，污點可能在物鏡上
B．轉(zhuǎn)動物鏡，污點不動，污點可能在目鏡上
C．移動玻片標(biāo)本，污點不動，污點可能在物鏡上
D．移動目鏡和玻片標(biāo)本，污點不動，污點可能在物鏡上

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

2．下列對動物在自然界中作用的描述正確的是（　�。�
A．能促進生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)B．能協(xié)助植物傳粉
C．能夠維持地球上的生態(tài)平衡D．以上都對

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

18．下列關(guān)于葉片的結(jié)構(gòu)敘述錯誤的是（　�。�
A．葉肉是葉片的主要部分，分為柵欄層和海綿層
B．葉肉細胞中，柵欄層細胞含有葉綠體較多
C．表皮層上的細胞都不能進行光合作用
D．葉片下面顏色較上面顏色淺，是因為海綿層細胞含有較少的葉綠體

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科目：初中生物 來源： 題型：判斷題

5．將雞卵看成是一個細胞的話，那么卵黃就是細胞核．×（判斷對錯）

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

15．關(guān)于人類起源的直接證據(jù)是古人類的化石，包括石化了的遺體、遺物、遺跡等．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

2．一條神經(jīng)是（　　）
A．一個神經(jīng)細胞B．一根神經(jīng)纖維
C．許多神經(jīng)纖維集合成束D．一個軸突

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

19．蛋白質(zhì)開始消化的部位是（　�。�
A．口腔B．食管C．胃D．小腸

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

3．下列哪項不是小腸結(jié)構(gòu)與消化機能相適應(yīng)的特點？（　　）
A．小腸長約5～6米
B．黏膜表面有許多皺襞和小腸絨毛
C．小腸絨毛中有毛細血管和毛細淋巴管
D．小腸壁內(nèi)有腸腺，分泌腸液

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