Question

我們吃的食物含有六類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)．兒童、青少年以及傷病員需要多吃一些奶、蛋、肉，這是因?yàn)檫@些食物中含有豐富的

 

，人的生長(zhǎng)發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新都離不開它；在人體內(nèi)不需經(jīng)過消化酶的消化，能直接被人體吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有

 

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Answer 1

分析：食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，每一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．

解答：解：其中蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，人體的生長(zhǎng)發(fā)育、組織的更新等都離不開蛋白質(zhì)．此外，蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動(dòng)提供能量．奶、蛋、魚、肉等食品中含豐富的蛋白質(zhì)，因此，兒童、青少年以及傷病員之所以要多吃奶、蛋、魚、肉等含有豐富的蛋白質(zhì)的食物．蛋白質(zhì)、糖類、脂肪是大分子的有機(jī)物，要先經(jīng)過消化，才能被人體吸收．而水、無(wú)機(jī)鹽、維生素不要經(jīng)過消化就可以直接被吸收．
故答案為：蛋白質(zhì)；水、無(wú)機(jī)鹽、維生素

點(diǎn)評(píng)：此題考查了食物中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體的作用，明確蛋白質(zhì)對(duì)人體的作用，了解誰(shuí)、無(wú)機(jī)鹽、維生素不要消化，可以直接被吸收．