Question

下列做法中不正確的是（　�。�

A．變質(zhì)的食物必須在鍋內(nèi)翻抄過才能吃

B．切熟食和切生食必須要用不同的刀

C．晚飯不宜吃得過飽

D．飯后不宜進行劇烈的運動

Answer 1

分析：本知識可結(jié)合生活實際與食品的保存方法進行記憶．

解答：解：A、我們知道由于各種細菌、霉菌等微生物，接觸到食物，并依附其上利用食物中的有機物，生長與大量繁殖．期間會產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等．因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．變質(zhì)的食物即使在鍋內(nèi)翻抄過也不能能吃，有些微生物在高溫下形成芽孢，適宜的溫度時又會形成細菌．故此說法不正確．
B、生肉里什么都有，還有可能有寄生蟲．切生食后再切熟食容易攜帶病菌．故此說法正確．
C、晚餐進食過飽易誘發(fā)多種疾�。�其一，人到中年，機體處理糖的能力逐漸下降，糖耐量降低．晚餐含糖量過高，會加速糖耐量下降，易誘發(fā)糖尿�。�其二，晚餐高熱量食物吃得過多，可使血脂升高，加之睡覺后體內(nèi)血流量減緩，大量血脂沉積在血管壁上造成血管硬化，易誘發(fā)冠心�。�其三，晚餐酒足飯飽，在熟睡狀態(tài)下使本該排出體外的尿液，滯留在腎、膀就和尿道之中，尿中的鈣鹽過久沉積于這些部位，易形成結(jié)石．此外，晚餐攝取營養(yǎng)過多，而睡眠時人體消耗較少，過剩的脂肪便會在體內(nèi)積聚，這就是人到中年易發(fā)“福（胖）”的主要原因．由此可見，晚餐不宜吃得過飽．
D、人體消化和吸收的主要場所是小腸，小腸等消化器官消化和吸收營養(yǎng)物質(zhì)時需要消耗能量，需要大量的血液供應(yīng)，因此在飯后，人體的血液會大量的流入小腸等消化器官來消化食物．跑步時骨骼肌要消化大量的能量，也需要大量的血液供應(yīng)，如果晚飯后進行劇烈活動，則血液就會大量的流入骨骼肌等運動器官，流入消化器官的血液就會減少，而影響食物的消化和吸收，甚至引起消化系統(tǒng)的疾病．
故選A

點評：綜合運用所學(xué)的生物學(xué)知識進行分析、解釋現(xiàn)實生活中的相關(guān)現(xiàn)象．