【題目】下列關(guān)于微生物的應(yīng)用敘述錯誤的是( )

A.利用青霉菌提取青霉素B.利用乳酸菌制作酸奶

C.利用醋酸桿菌釀造醬油D.利用酵母菌釀造葡萄酒

【答案】C

【解析】

微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品的制作中具有重要意義，如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，制味精要用到棒狀桿菌，利用青霉可以提取出青霉素等。

A、利用青霉可以提取出青霉素，A正確。

B、利用乳酸菌制作酸奶，B正確。

C、制醋要用到醋酸桿菌，制醬油要用到霉菌，C錯誤。

D、利用酵母菌釀造葡萄酒，D正確。

練習(xí)冊系列答案
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