5．防止食品級(jí)腐敗所依據(jù)的主要原理是把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌殺死或抑制它們的生長(zhǎng)和繁殖．

分析 因食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等

解答 解：由于各種細(xì)菌、真菌等微生物，接觸到食物，并利用食物上的有機(jī)物，發(fā)育繁殖．期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長(zhǎng)代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等．因此食品腐敗的根本原因是微生物的生長(zhǎng)、生殖．所以防止食品級(jí)腐敗所依據(jù)的主要原理是吧食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌殺死或抑制它們的生長(zhǎng)和繁殖．
故答案為：細(xì)菌；抑制

點(diǎn)評(píng) 解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握食品腐敗的主要原因．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

16．世界衛(wèi)生組織倡導(dǎo)使用鐵制炊具，這樣有利于人體吸收鐵．鐵在人體中的主要作用是（　�。�
A．有利于維生素D的吸收B．是血紅蛋白的組成成分
C．是骨骼和牙齒的組成成分D．有利于鈣的吸收和利用

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

16．人體產(chǎn)生精子的部位是（　�。�
A．睪丸B．陰莖C．附睪D．輸精管

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

13．生物界有許多奇妙的現(xiàn)象值得我們?nèi)ヌ剿鳎成鐖F(tuán)同學(xué)選取了多種生物，對(duì)這些生物的生殖和發(fā)育有關(guān)知識(shí)進(jìn)行了探索，請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

（1）下列生物產(chǎn)生新個(gè)體的方式中，屬于無(wú)性生殖的有ABD（填字母）．
A．酵母菌出芽生殖 B．細(xì)菌分裂 C．雜交水稻的培育 D．哺乳動(dòng)物的克隆 E．桃樹(shù)的開(kāi)花結(jié)果
（2）圖甲中的M表示的發(fā)育過(guò)程稱為變態(tài)發(fā)育．
（3）圖乙中若D表示受精卵，請(qǐng)寫出家蠶一生的發(fā)育過(guò)程D→A→B→C（用字母和箭頭表示）．
（4）與青蛙相比，蛇能終生生活在陸地上的重要原因是生殖發(fā)育完全擺脫了對(duì)水的依賴．
（5）圖丙中具有[1]結(jié)構(gòu)的另一個(gè)生物類群是爬行動(dòng)物．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：填空題

20．在自然界的物質(zhì)循環(huán)中，細(xì)菌和真菌能夠把動(dòng)植物的遺體分解成二氧化碳、水和無(wú)機(jī)鹽，這些植物又能被植物吸收和利用，進(jìn)而制造有機(jī)物．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：實(shí)驗(yàn)探究題

10．探究“菜青蟲(chóng)總是取食十字花科植物”這一行為是先天行行為？的活動(dòng)
（1）菜青蟲(chóng)是菜粉蝶的幼蟲(chóng)．
（2）探究菜青蟲(chóng)總是取食十字花科植物．這一行為是先天性行為嗎？
①你的假設(shè)是菜青蟲(chóng)總是取食十字花科植物是先天性行行為．
②尋找有菜青蟲(chóng)卵的葉片．
③找到菜青蟲(chóng)的卵后，將菜青蟲(chóng)的卵隔離孵化發(fā)育幼蟲(chóng)隔離飼養(yǎng)，從卵開(kāi)始隔離的目的是明觀察或檢驗(yàn)菜青蟲(chóng)的某些行為究竟是先天性行為，還是后天習(xí)得的行為．
④準(zhǔn)備幾種十字花科植物的葉片為甲組，和幾種其他植物的葉片（如芹菜、萵筍葉等）為乙組，看菜青蟲(chóng)更趨向哪兒取食．這一步驟中，實(shí)驗(yàn)組是甲組，對(duì)照組是乙組．
⑤分析結(jié)果，你的預(yù)期結(jié)果是菜青蟲(chóng)趨向甲組，結(jié)論是菜青蟲(chóng)總是取食十字花科植物是先天性行行為．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：填空題

17．淀粉在口腔內(nèi)能轉(zhuǎn)化為麥芽糖，在小腸內(nèi)最終被轉(zhuǎn)化為葡萄糖，蛋白質(zhì)能在胃里開(kāi)始被消化．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

12．“小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上頭”，蜻蜓是我們喜愛(ài)的一種昆蟲(chóng)，下列對(duì)昆蟲(chóng)的描述中，錯(cuò)誤的是（　　）
A．是節(jié)肢動(dòng)物中種類最多的一類動(dòng)物B．有三對(duì)足
C．有蛻皮現(xiàn)象D．身體不分節(jié)

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科目：初中生物 來(lái)源：2016-2017學(xué)年云南省騰沖市八年級(jí)上期中生物試卷（解析版） 題型：選擇題

吹打發(fā)霉物體時(shí)，常有粉塵飛揚(yáng)，這粉塵的主要成分是（ ）

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