D 分析:本題主要考查對三大類營養(yǎng)物質(zhì)作用的了解,屬于基礎(chǔ)題. 解答:食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì):蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽,每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的:蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本物質(zhì),人體的生長發(fā)育、組織的更新等都離不開蛋白質(zhì),此外,蛋白質(zhì)還能被分解,為人體的生理活動提供能量;糖類是人體最重要的供能物質(zhì),人體的一切活動,包括學習、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要來自糖類,糖類也是構(gòu)成細胞的一種成分;脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì),同時也參與細胞膜的構(gòu)建;水、維生素和無機鹽不能為人體提供能量. 故選:D. 點評:此題考查的是食物中含有的主要營養(yǎng)物質(zhì).