【題目】罐頭食品在很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)不會(huì)腐敗變質(zhì)，這主要是因?yàn)椋?）

A. 罐頭在密封前經(jīng)過高溫高壓滅菌，密封后罐內(nèi)沒有細(xì)菌

B. 罐頭密封很嚴(yán)，細(xì)菌無法侵入

C. 罐頭密封很嚴(yán)，細(xì)菌無法呼吸

D. 罐頭在密封前經(jīng)過高溫高壓滅菌，密封后罐內(nèi)細(xì)菌無法生存

【答案】A

【解析】

本題考查的是食品的腐敗原因�？山Y(jié)合生活實(shí)際與食品的保存方法進(jìn)行解答。

由于各種細(xì)菌、霉菌等微生物，接觸到食物，并利用食物中的有機(jī)物，生長(zhǎng)和大量繁殖。期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長(zhǎng)代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等。因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的，根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存時(shí)就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖。罐頭食品在封蓋前先經(jīng)過高溫高壓滅菌，使之成無菌狀態(tài)，然后再封蓋，封蓋后細(xì)菌、真菌等微生物不能進(jìn)入，從而使得罐頭食品在很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)不會(huì)腐敗變質(zhì)�？梢�A符合題意。

練習(xí)冊(cè)系列答案
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B. 雷鳥的羽毛冬季為白色，夏季為灰色屬于生物對(duì)環(huán)境的影響

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【題目】下列關(guān)于脊椎動(dòng)物的運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)的敘述中，錯(cuò)誤的是

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【題目】增進(jìn)青少年心理健康，保持愉快心情的方法主要有________、宣泄煩惱和自我安慰等．

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