6．采用低溫、脫水、真空包裝等方法，能夠抑制微生物在食品中的生長和繁殖，可避免食物的腐敗變質(zhì)．

分析 由于各種細菌、真菌等微生物，接觸到食物，并依附其上利用食物中的養(yǎng)分，發(fā)育、繁殖．期間會產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等．因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．

解答 解：根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等．
故答案為：生長；繁殖．

點評 注意食品保鮮的原理及生活中的應用．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：填空題

16．血液流經(jīng)腎小球的時候，除血細胞和大分子的蛋白質(zhì)以外，血漿中的一部分水，無機鹽，葡萄糖和尿素等物質(zhì)，可以通過重吸收后，形成原尿．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

17．如圖是血液循環(huán)和氣體交換示意圖，請據(jù)圖回答問題：
（1）肺泡與外界環(huán)境進行氣體交換是通過呼吸運動實現(xiàn)的，肺泡中的氧氣是通過氣體擴散作用進入血液的．
（2）圖中血管（⑥）的名稱是肺靜脈，（⑥）中流的是動脈血．
（3）血液由（④）射出，流經(jīng)（⑦）、（⑧）到（①）的循環(huán)途徑叫體循環(huán)，（④）和（⑦）之間的瓣膜是動脈瓣，它控制血液只能按（④）→（⑦）的方向流動．
（4）動脈血的流動途徑是⑥→③→④→⑦．
（5）實驗人員測定某人的肺泡氣、靜脈血、動脈血以及組織細胞中氧氣和二氧化碳含量的相對值，結果如下表所示：
ABCD
氧氣4010030102
二氧化碳46425040
據(jù)此請你判斷出代表靜脈血和組織細胞的字母分別是A、C．
（6）通過靜脈注射藥物治療急性扁桃體炎時，藥物需1次經(jīng)過心臟到達肺部，再經(jīng)過1才能到達扁桃體．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

14．請根據(jù)圖判斷，圖中所示4個較大的細胞是（　�。�
A．白細胞B．紅細胞C．血小板D．組織細胞

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

1．關于昆蟲不完全變態(tài)的發(fā)育過程，表達正確的是（　�。�
A．卵--成蟲--蛹B．卵--若蟲--成蟲
C．卵--幼蟲--蛹--成蟲D．若蟲--成蟲--蛹--卵

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

11．軀體運動的形成是由骨骼肌、骨、關節(jié)共同完成的．關節(jié)的基本結構包括關節(jié)面、關節(jié)腔、關節(jié)囊．

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科目：初中生物 來源： 題型：多選題

18．非條件反射不同于條件反射的特點是（　�。�
A．先天性反射B．后天性反射C．低級的神經(jīng)活動D．高級的神經(jīng)活動

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

15．正常人排出的尿液中不可能含有的成分是（　�。�
A．無機鹽B．蛋白質(zhì)C．葡萄糖D．水

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

16．小麥是用種子繁殖的，種子中的胚是由兩性生殖細胞結合成受精卵而發(fā)育來的，這種生殖方式屬于有性生殖．

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