食品保存中的一個(gè)重要問題就是          。

 

【答案】

防腐

【解析】

試題分析：食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的，根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存中的一個(gè)重要的問題是防腐，所以食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等，現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等。

考點(diǎn)：本題考查食品的腐敗原因，本知識(shí)可結(jié)合生活實(shí)際與食品的保存方法進(jìn)行記憶。

 

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

（2010?梧州一模）食品的腐敗主要是由
細(xì)菌
細(xì)菌
和
真菌
真菌
引起的，它們可以從食物中獲得
有機(jī)物
有機(jī)物
，導(dǎo)致食品腐爛，因此，食品保存中的一個(gè)重要問題就是
防腐
防腐
．

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科目：初中生物 來源： 題型：

食品保存中的一個(gè)重要問題就是
防腐
防腐
．

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科目：初中生物 來源： 題型：

食品的腐敗主要是由
細(xì)菌
細(xì)菌
和
真菌
真菌
引起的，這些
細(xì)菌
細(xì)菌
和
真菌
真菌
可以從食品中獲得有機(jī)物，并在食品中
生長和繁殖
生長和繁殖
，導(dǎo)致食品的
腐爛
腐爛
，因此食品保存中的一個(gè)重要的問題是
防腐
防腐
．

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科目：初中生物 來源：2010年廣西梧州市中考生物一模試卷（解析版） 題型：解答題

食品的腐敗主要是由______和______引起的，它們可以從食物中獲得______，導(dǎo)致食品腐爛，因此，食品保存中的一個(gè)重要問題就是______．

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