Question

10．以下食物位居“平衡膳食寶塔”的底層，又是膳食中能量的主要來(lái)源的是（　�。�

• A． 谷類(lèi)
• B． 油脂
• C． 魚(yú)、肉、蛋類(lèi)
• D． 奶類(lèi)、豆類(lèi)

Answer 1

分析 合理膳食指的是由食物中攝取的各種營(yíng)養(yǎng)素與身體對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)素的需要達(dá)到平衡，既不缺乏，也不過(guò)多．根據(jù)平衡膳食寶塔，均衡的攝取五類(lèi)食物．

解答 解：如圖：
在“平衡膳食寶塔”底層的食物需要量多，越往上需要量越少，最頂端需要量最少，由下往上一層為谷類(lèi)，主要提供淀粉等糖類(lèi)，糖類(lèi)是人體的主要供能物質(zhì)，能為人體提供能量，因此每日攝取量最多的應(yīng)為第一層食物，因?yàn)樵搶邮澄锔缓�糖�?lèi)，能滿(mǎn)足人體對(duì)能量的需求；二層為瓜果蔬菜類(lèi)主要提供維生素；三層為肉類(lèi)等動(dòng)物性食品；四層為奶制品、豆制品，三四層主要提供蛋白質(zhì)；五層為油脂類(lèi)，能提供脂肪，過(guò)多食用會(huì)引起肥胖．
故選：A

點(diǎn)評(píng) 合理膳食利于人體的健康成長(zhǎng)，否則偏食等不合理的膳食習(xí)慣會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良或營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩．